Ett stekbord är ett professionell köksredskap som oftast används i storkök och restauranger. Det arbetar med kontaktvärme och kan användas bl.a. för kokning, stekning, bräsering eller sjudning. Det används oftast för stora mängder mat. Det kan tippas, t.ex. för att tömma maten för att effektivt flytta över till kantiner.

Tippbart stekbord är ett annat ord för stekbord (se ovan) och används oftast synonymt. Precis som på stekbord kan den stora ytan användas som stekyta. Den tippbara stekborden används i storkök och professionella kök för att steka, bräsera eller koka stora mängder mat. Tack vare den inbyggda tippfunktionen kan maten enkelt tömmas ut och rengöringen underlättas.

Ett tippbart stekbord består – som namnet antyder – av en uppvärmbar stekyta som i regel kan drivas elektriskt eller med gas. Temperaturen kan ställas in mycket exakt, vilket möjliggör olika tillämpningar för tillagning. Efter tillagningen kan stekbordet enkelt tippas med hjälp av en mekanism så att maten smidigt kan tömmas ut och maskinen sedan rengöras.

Ett tippbart stekbord eller ett stekbord lönar sig i synnerhet för storkök, Matsalar eller restauranger med stora mängder. Med rätt utrustning sparar sådana maskiner tid och energi tack vare mycket effektiv tillagning även av stora mängder. Dessutom underlättar de arbetsprocesserna tack vare sin tippfunktion. Sammantaget imponerar de med sina mångsidiga användningsmöjligheter.

Vilket tippbart stekbord som passar bäst beror på de individuella kraven, som kapacitet, energityp (el eller gas) och önskade extrafunktioner. Högkvalitativa modeller, som iVario från RATIONAL , erbjuder tack vare sin mycket fördelaktiga konstruktion och energibesparande värmesystem en enastående exakt temperaturreglering och säkerställer vid behov en mycket snabb tillagning av maten. Inget bränns vid och maten håller högsta kvalitet. Den enkla rengöringen imponerar på praktiska användare. iVario från RATIONAL är utan tvekan ett av de bästa tippbara stekborden på marknaden, och den klarar mycket mer än så. Det gör iVario till en idealisk maskin för storkök och andra professionella kök. Den finns i många cateringföretag, företags- och skolmatsalar, inom hälso- och sjukvård, t.ex. sjukhus och äldreboenden, men även inom hotell och restauranger .

Många rätter som kött, fisk, grönsaker, grytor eller såser kan tillagas i ett tippbart stekbord. Det lämpar sig för snabb bryning men även för långsam bräsering och kokning. Även typiska stekrätter som äggröra eller risrätter kan tillagas effektivt i stora mängder i en tippbar stekhäll. En iVario från RATIONAL lämpar sig särskilt väl även för mjölkrätter. Tack vare det speciella och kraftfulla värmesystemet iVarioBoost bränns ingenting vid och maskinen meddelar när den är klar. Helt utan övervakning.