A Rational iVario Pro L with an open lid, showcasing the cooking area and control panel from the front view.

iVario Pro pro hromadné stravování.

The Game Changer.
Zařízení na vaření Rational iVario Pro L s jehněčími kotletami uvnitř a porcí jehněčího masa na ozdobném talíři.
A 3D rendering of the iVario Pro L cooking appliance with measurements displayed around it.
A 3D rendering of the iVario Pro XL cooking appliance with measurements displayed around it.

Jak na to.

Vaření, smažení a fritování v iVario Pro.

Rychlost a preciznost.

Regulace teploty v zařízení iVario Pro.

Naprosto přesná, inteligentní, výkonná – taková je regulace teploty v zařízení iVario Pro. Bez ohledu na velikost zařízení. Nic se nepřipálí, ani nerozvaří. Nový standard:

  • Krátké doby zahřívání
  • Teplota s přesností stupně
  • Velmi malá spotřeba energie
  • Malé nároky na čištění

To je možné díky keramickým topným destičkám pod dnem pánve odolným proti poškrábání. Vyhřívají rovnoměrně i v nejodlehlejším koutku. V případě potřeby teplota znovu rychle klesne. Teprve pak nastupují rezervy ve výkonu. Vyvinuty speciálně pro restování velkého množství surovin v oblasti hromadného stravování. Nebo pro podlévání bez velkých teplotních výkyvů.

Palačinkovač Rational iVario Pro L s palačinkami připravovanými uvnitř a porcí palačinek s lesními plody na talíři.

Hotovo během chvilky: vaření v tlaku se zařízením iVario Pro.

  • Volitelná funkce vaření v tlaku
  • Až o 46 % rychleji oproti běžné přípravě
  • Vnitřní zámek
  • Vaření bez ztráty kvality
  • Bez požadavků na údržbu
Rational iVario Pro L se dvěma koši zlatavých hranolek a porcí hranolek s bylinkami na talíři.

Jednoduchá koncepce ovládání, mnohostranné použití.

A close-up of the Rational iVario Pro cooking appliance, showcasing its sleek stainless steel design and digital interface.

Snadné vaření, restování a fritování.

Řídicí centrum zařízení iVario Pro.
Digital start screen of the iVario Pro, displaying various cooking options like eggs, meat, fish, and vegetables.

Senzory ve dnu pánve rozpoznají množství náplně a stav a velikost vložených surovin a automaticky tomu přizpůsobí proces přípravy. Pokaždé. Pokud je nutné pokrm otočit, podlít nebo vyjmout, zařízení iVario vás upozorní.

Pokud chcete, můžete dno pánve rozdělit až na čtyři zóny. A připravovat různé suroviny při různých teplotách různě dlouho.

Intuitivní koncepce ovládání umožňuje snadnou, rychlou a efektivní práci. A co použití nebo nastavení, jež se v každodenním životě používají jen zřídka? Vyhledávání uživatelů pomocí asistenta vyhledávání. Bez dlouhého procházení displeje nebo příručky.

Displej na míru: s funkcí MyDisplay a ConnectedCooking.

User interface of the iVario with MyDisplay and ConnectedCooking, displaying options like beef stew, pasta, and green beans.

Prostřednictvím MyDisplay lze ovládací plochu zařízení iVario zmenšit tak, aby zaměstnanec v kuchyni viděl pouze funkce, které potřebuje v příslušný den výroby. To zaručuje, že i nekvalifikovaný personál dosáhne po krátké době zaškolení požadovaných výsledků vaření.

A co je ještě jednodušší: pomocí funkce ConnectedCooking můžete na dálku provádět změny na displeji a distribuovat je do všech připojených varných systémů napříč pobočkami. Kybernetická bezpečnost byla ověřena podle normy EN 18031-1.

Výhody zařízení iVario Pro v profesionální kuchyni.

Pokud v kuchyni stojí místo sklopné pánve, varného kotle a fritézy pouze jedno zařízení iVario, má to hned několik výhod. Například:

Úspora času a surovin.

Pokud získáte hned napoprvé to nejlepší, ušetříte si spoustu času. A když se nic nepřipálí a nic nerozvaří, šetří to suroviny. To všechno dokáže iVario.

Více různých pokrmů.

V profesionální komerční kuchyni musí být spousta jídel hotová ve stejnou dobu. iVario Pro to umí. Vždy připraví pokrmy ve vysoké kvalitě. A v množstvích větších, než byste čekali.

Kvalita pokrmů.

Zařízení iVario Pro dokáže připravit pokrmy vysoké kvality opakovaně, realizuje zadané úkoly a se surovinami zachází co nejcitlivěji.

Promyšleno do nejmenšího detailu.

Collage of images showing chefs using an iVario Pro with various dishes and food preparations.

Příslušenství k zařízení iVario Pro.

Přejít k příslušenství

Teď to bude chutnat znamenitě.

Rozmanitost pokrmů, které lze připravovat v zařízení iVario Pro, je bezmezná. Nekonečné množství lahodných pokrmů.

Více informací.

Šéfkuchař vysvětluje vaření s RATIONAL iCombi Pro Konvektomatem a iVario Pro během školení.

Vyzkoušejte si iVario naživo.

Najděte si termín
Usměvavý pracovník stojí vedle RATIONAL iCombi Pro Konvektomatu v moderní profesionální kuchyni.

10 let dostupnosti
náhradních dílů.

Společnost RATIONAL zaručuje dostupnost všech uvedených náhradních dílů po dobu 10 let. Budete tak profitovat z dlouhé životnosti, zvyšíte si bezpečnost plánování a zaručíte minimální prostoje.

Více informací

Další modely v kostce.

A lineup of of all iVario Pro models.

Zjistěte více informací.