WYNDHAM GRAND Istanbul Levent トルコ、イスタンブール

RATIONALソリューション。

2014年に創業したホテルに勤務するイルハン・ギュレシュ氏は17台のRATIONAL機器を操作しています。同氏はシェフの友人からRATIONALを紹介され、出席したRATIONAL実演会および工場見学で感銘を受けたと言います。ギュレシュ氏は続けて、RATIONAL SelfCookingCenter^® 5 Sensesは厨房における武器で、朝食からペストリー製品、宴会からディナーまで多数の幅広い調理に対応しています。またRATIONALのおかげで、より高い出来上がりを達成しつつ時間を短縮でき、毎日一貫した調理品質を生み出す管理を行っていると付け加えました。

「RATIONALのおかげで、宴会間際の準備が今はより容易になりました。人数が500でも1,000人でも、実質的なリスクはゼロです。これは私たちにとって大きなメリットです」とギュレシュ氏は述べました。ホテルの厨房で調理される料理の80%はオーブンで調理されます。これはすなわち、RATIONALが厨房の中心であるということです。柔軟な使用ができるおかげで、今では調理がとても容易になりました！汚れ・石灰かすを検知するワンタッチ洗浄機能のおかげで、今はすべてが手際よくできます。この機能は洗浄予定を通知し、適切な洗浄プログラムを推奨してくれます。