WYNDHAM GRAND Istanbul Levent トルコ、イスタンブール
「販売前および後の最高レベルのサービス並びに提供される研修とサービスのおかげでRATIONALを使用した作業は非常に簡単です。」- イルハン・ギュレシュ、料理長
「販売前および後の最高レベルのサービス並びに提供される研修とサービスのおかげでRATIONALを使用した作業は非常に簡単です。」- イルハン・ギュレシュ、料理長
WYNDHAM GRAND Istanbul Leventは国内および国際会議、セミナー、会議、ミーティング、集会はスイートルームを含む客室389室、収容人数1,200名のミーティングおよび会議室22室、自然光を最大限に活かした最新のインフラ設備、厨房８ヶ所、プールサイドエリアを有し、理想的な場を提供しています。シェフのイルハン・ギュレシュ氏と彼のチームはトルコ料理と世界各地の料理のおいしさを取り入れたメニューを準備しています。その際、彼らは多彩なメニューと質の高い材料で常に利用客に最高のものを提供するよう尽力しています。このプロフェッショナルなチームは本当にこの最前線に立って働いています。WYNDHAMホテルグループは世界最大のホテル経営企業で、14のブランドのもと６６ヶ国、約7,600ヶ所で利用客にサービスを提供しています。WYNDHAMホテルグループは他の追随を許さないカスタマーサービスや利点、ラグジュアリーからエコノミーまであらゆるシーンに対応できる宿泊施設も提供しています。WYNDHAM GRAND IstanbulはÖzdilek Holdingのベンチャーです。
2014年に創業したホテルに勤務するイルハン・ギュレシュ氏は17台のRATIONAL機器を操作しています。同氏はシェフの友人からRATIONALを紹介され、出席したRATIONAL実演会および工場見学で感銘を受けたと言います。ギュレシュ氏は続けて、RATIONAL SelfCookingCenter® 5 Sensesは厨房における武器で、朝食からペストリー製品、宴会からディナーまで多数の幅広い調理に対応しています。またRATIONALのおかげで、より高い出来上がりを達成しつつ時間を短縮でき、毎日一貫した調理品質を生み出す管理を行っていると付け加えました。
「RATIONALのおかげで、宴会間際の準備が今はより容易になりました。人数が500でも1,000人でも、実質的なリスクはゼロです。これは私たちにとって大きなメリットです」とギュレシュ氏は述べました。ホテルの厨房で調理される料理の80%はオーブンで調理されます。これはすなわち、RATIONALが厨房の中心であるということです。柔軟な使用ができるおかげで、今では調理がとても容易になりました！汚れ・石灰かすを検知するワンタッチ洗浄機能のおかげで、今はすべてが手際よくできます。この機能は洗浄予定を通知し、適切な洗浄プログラムを推奨してくれます。