Det är viktigt i alla professionella kök: Gästerna kommer gärna – även oftare – för att det är så enkelt. Vad bra att iCombi Pro har så mycket matlagningsexpertis att den alltid producerar ett bra resultat. Oavsett om du bräserar, ångkokar, grillar eller bakar. Oavsett vem som arbetar med den.
Detta utmärker goda resultat:
Det är detta lojala gäster uppskattar. Eftersom de får bra upplevelser och alltid får samma goda mat. På så sätt förvandlas en restaurang till ett stamställe. Eller en bra anledning att köpa lunch i samma mataffär eller gå till företagsrestaurangen med kollegorna om och om igen.
Med iCookingSuite, som ansvarar för övervakning och support: Med hjälp av intelligenta sensorer i ugnsutrymmet registrerar iCombi Pro beskickningsmängden samt maträtternas storlek och tillstånd. Med dessa uppgifter fastställer matlagningsintelligensen den optimala vägen till önskat resultat och ställer automatiskt in alla viktiga tillagningsparametrar i takt med tillagningens fortskridande. Till exempel temperatur, klimat, lufthastighet och tillagningstid. Sekund för sekund. Och för att du ska veta exakt vad som händer informerar iCombi Pro dig om alla anpassningar.
Med Air Fry eller varmluftsfritering tillagas livsmedel med varmluft. Den cirkulerar runt maten och ger en krispig konsistens. Air Fry är alltså fritering utan olja.
iCombi Pro och iHexagon fungerar tillsammans med CombiFry som en högpresterande varmluftsfritös för professionella kök – men de kan också ånga, grilla, baka, steka och mycket mer. Det behövs alltså bara en maskin för många matlagningsmetoder.