Vardagen i köket: Stress och hets, när allt ska bli klart samtidigt och i tid. En logistisk utmaning. Tills nu. Nu får iCombi Pro nämligen hjälp av iProductionManager – som fixar blandade beskickningar lekande lätt. Du placerar bara bongen på displayen, så ser du vad som kan produceras samtidigt. iProductionManager övervakar gejderspåren var för sig, så att tillagningstiderna intelligent anpassas efter mängd och önskat resultat. Du bestämmer om rätterna ska bli färdiga samtidigt, eller om du vill sätta igång produktionen på en gång. I båda fallen signalerar iCombi Pro när vad ska sättas in i ugnen – och voilà: Maten är klar.
iProductionManager hjälper till att organisera à-la-carte, mise en place och komplicerade produktionsprocesser, intelligent och flexibelt. Tillaga olika rätter samtidigt, arbeta tids- eller energioptimerat, ordna rätterna i en effektiv ordning eller producera allt till en viss tidpunkt. Med förstklassigt resultat.
Gästernas många önskemål i en maskin: Med iProductionManager kan du tillaga flera rätter samtidigt i en ugn. Minutstekt, ångkokt, grillat och friterat – iProductionManager övervakar alla gejderspår och visar dig vad som kan tillagas tillsammans. Du drar bara bongen till önskat gejderspår, sedan ser iProductionManager till att allt tillagas på bästa sätt. Tillagningstiderna anpassas intelligent baserat på beskickningsmängd och till och med antal gånger dörren varit öppen. Du behåller hela tiden överblicken och kan lita på att den färdiga maten håller hög och jämn kvalitet. Om du vill kan du använda flera tidsbongar i iProductionManager och övervaka gejderspåren manuellt.
iProductionManager erbjuder ännu mer flexibilitet om du arbetar med två plåtar eller två olika delar av en rätt per gejderspår: Vid behov kan du placera två olika livsmedel på samma spår och övervaka båda två separat med hjälp av iProductionManager. Tack vare den praktiska längsgående beskickningen går det att tillaga varje komponent på ett eget tillbehör i storlek ½ GN.
Med god planering blir vardagen i köket mindre hektisk. Ta hjälp av iProductionManager för att noggrant planera hela produktionsprocessen. Du kan lägga in de rätter du ska laga direkt i matlagningssystemet och välja om du vill arbeta tids- eller energioptimerat. iProductionManager visar vilka produkter som kan tillagas tillsammans i iCombi Pro – eller i vilken ordning. Dessutom placeras bongar automatiskt på motsvarande gejderspår. Matlagningssystemet ber bara om din hjälp när det är dags att sätta in eller ta ut maten. Resten sköts automatiskt. Med bara en liten övervakningsinsats behåller du ständigt kontroll över produktionen och även oerfaren personal kan enkelt använda systemet. Allt för att höja flexibiliteten och effektiviteten.