Nästan 80 procent* av de årliga energikostnaderna inom gastronomin kan kopplas till energimässigt ineffektiv matlagning, förvaring och lagring. Så: Matproduktionen måste bli mer effektivt.
Att spara energi skonar miljön. Skonsamt för ekonomin. Det är en bra sak. Men var ska man börja? Kanske med de här 10 tipsen.
* Beräknad energiförbrukning visas kostnadsfritt för iCombi Pro och SelfCookingCenter i ConnectedCooking , det digitala kökshanteringssystemet från RATIONAL och potentiella energibesparingar kan identifieras.
