Prawie 80 procent* rocznych kosztów energii w gastronomii jest związane z nieefektywnym energetycznie przyrządzaniem, przechowywaniem i magazynowaniem potraw. Jednym słowem: należy zapewnić bardziej wydajną produkcję potraw.
Mniejsze zużycie energii chroni środowisko naturalne. Chroni portfel. Jest więc bardzo dobrym rozwiązaniem. Ale od czego zacząć? Można od tych 10 wskazówek.
* Obliczone w tym celu zużycie energii można bezpłatnie wyświetlić dla iCombi Pro oraz SelfCookingCenter w ConnectedCooking , cyfrowej funkcji zarządzania kuchnią RATIONAL, a także rozpoznać potencjał oszczędności energii.
