Wypieki i przekąski.

Rynek usług związanych ze spożywaniem posiłków poza domem prężnie się rozwija, ale wiele lokali nadal pracuje według starych reguł: na talerzach ląduje ilość, a nie jakość. Natomiast dla klientów ważny jest wysoki standard, kreatywność i indywidualność. Nie chodzi wyłącznie o najedzenie się do syta, ale o składniki odżywcze posiłków: witaminy, proteiny, minerały muszą znajdować się również w przekąskach. Szybko, przez cały dzień, elastycznie. Tak samo elastycznie, jaki jest nowoczesny rynek pracy. Dla lokali oznacza to dodatkowe zadania, przy tej samej liczbie zatrudnionych. Jak sobie z tym poradzić? Za pomocą urządzenia, które ustanawia nowe reguły. Ponieważ dostarcza najwyższą jakość. Podczas smażenia, pieczenia i gotowania. Przez cały dzień. Ponieważ jest inteligentny. Tak jak iCombi Pro.

Pizza, burgery, wrapy, pieczywo pełnoziarniste na maślance, ciasto z cukinii, omlety z nasionami chia. Zawsze indywidualne, przyrządzone na czas. Zawsze wtedy, kiedy życzą sobie tego klienci. Rano, w południe, wieczorem. Szybko, bezproblemowo i zdrowo. A po krótkim czyszczeniu wszystko wygląda tak, jakby nic się nie wydarzyło. Wyszukane, niecodzienne, indywidualne – nie ma granic dla kreatywności. Oto produkcja przekąsek w iCombi Pro.

Chleb, bułki, precle – o siódmej rano kosze i regały muszą być wypełnione produktami. Z zachowaniem stale wysokiej jakości. Dlatego też iCombi Pro posiada inteligentne ścieżki pieczenia również dla chleba i bułek. Aby umożliwić łatwe i niezawodne osiąganie pożądanych rezultatów. Aby załadunek po załadunku, raz po raz otrzymywać wypieki tej samej jakości. Niezależnie od tego, czy w ramach jednego załadunku wypiekanych jest 60 czy 120 bułek. Niezależnie od tego, kto obsługuje urządzenie. Dzięki funkcji aktywnego odprowadzania wilgoci, wentylatorom z pięcioma prędkościami, funkcji stojącego ciepła. A że wszystko idzie sprawnie, pozostaje wystarczająca ilość czasu na obsługę klientów.

Skończył się pierwszy natłok gości, czas na produkcję dodatkowych porcji. Trudność: nie za dużo, nie za mało, aby produkty w witrynie zawsze były świeże. Nadszedł czas na takie słodkie pyszności, jak ciasteczka, muffiny i ciastka z jabłkami. Potrzebny jest talent organizacyjny. Potrzebny jest iProductionManager. Sugeruje on, które potrawy można przyrządzać jednocześnie i proponuje kolejność z optymalnym czasem lub optymalną energią. Produkty mrożone, świeże ciasta, małe lub duże wypieki, jedna lub kilka blach to wszystko żaden problem. Wystarczy wprowadzić pożądany rezultat, uruchomić ścieżkę przyrządzania i gotowe. Szybka produkcja dodatkowych porcji, pyszne załadunki mieszane.

Mini posiłki są w modzie, przede wszystkim wśród singli i osób pracujących w ramach elastycznego czasu pracy. To potencjał jeszcze większych obrotów. Potrawy muszą być zdrowe, muszą też dobrze smakować. Atrakcyjnie, modnie, różnorodnie, szybko – oto kryteria, którymi kierują się klienci, sięgając po śniadania, bowl food i wrapy. Wymagania te można spełnić bez dodatkowych nakładów pracy, z zachowaniem stałej jakości, niezależnie od tego, kto obsługuje urządzenie. Można przykładowo zapisać przepisy na przekąski w tzw. koszyku. iCombi Pro rozpoczyna pracę po naciśnięciu przycisku. Zawsze z zachowaniem identycznej jakości.

Tego nie spodziewa się nikt: curry po tajsku, samosy, involtini, kurczak w winie coq au vin. A może jednak kotlet z frytkami? Wyczarowanie różnorodnego menu obiadowego małym nakładem pracy jest teraz niezwykle proste. Na przykład z wykorzystaniem iProductionManager, który informuje, kiedy przyrządzić poszczególne potrawy. Następnie trzeba je schłodzić. A przed zaserwowaniem podgrzać do temperatury spożycia za pomocą funkcji Finishing. Dotyczy to również produktów convenience.