Praca w kuchni: stres i pośpiech, potrawy muszą być gotowe jednocześnie i na czas. Wiąże się to z trudnościami natury logistycznej. Tak było dotychczas. Teraz z pomocą nadchodzi urządzenie iCombi Pro wyposażone w funkcję iProductionManager – sprawiając, że załadunki mieszane stają się dziecinnie proste. Wystarczy umieścić potrawy na ekranie i od razu widać, które potrawy można przyrządzać jednocześnie. iProductionManager nadzoruje każdy załadunek oddzielnie, aby inteligentnie dostosować czasy przyrządzania do ilości produktów i pożądanych rezultatów. Można zadecydować, czy potrawy mają być gotowe jednocześnie lub czy ich produkcja ma zostać rozpoczęta jednocześnie. W każdym przypadku iCombi Pro sygnalizuje, kiedy poszczególne potrawy mają zostać umieszczone w komorze i gotowe: podano do stołu.
iProductionManager pomaga w inteligentnej i elastycznej organizacji pracy w trybie à la carte, mise en place oraz realizacji kompleksowych procesów produkcyjnych: umożliwia przyrządzanie różnych produktów jednocześnie, z optymalną energią lub czasem, wydajną organizację produkcji oraz utrzymanie zaplanowanego czasu pracy. Bez uszczerbku na jakości potraw.
Wiele wymagań od klientów, jedno urządzenie: dzięki funkcji iProductionManager można przyrządzać różne potrawy jednocześnie w jednej komorze. Produkty krótko smażone, gotowane na parze, grillowane, frytowane – iProductionManager nadzoruje każdy załadunek i wskazuje, które potrawy można przyrządzać jednocześnie. Wystarczy umieścić ikonę z potrawą na odpowiednim poziomie, a iProductionManager zadba o to, aby wszystko zostało optymalnie ugotowane. Uwzględnia przy tym wielkość załadunku, a nawet otwarcie drzwi, inteligentnie dostosowując czasy przyrządzania. W każdej chwili można zachować rozeznanie i pewność wysokiego poziomu jakości. W razie potrzeby w ramach funkcji iProductionManager można wykorzystać kilka możliwości czasowych i nadzorować załadunki ręcznie.
Funkcja iProductionManager zapewnia jeszcze większą elastyczność w przypadku dwóch blach lub dwóch różnych składników dania przyrządzanych w ramach jednego załadunku: w razie potrzeby na jednym poziomie można umieścić dwa różne produkty – będą nadzorowane przez iProductionManager niezależnie. Dzięki praktycznemu wzdłużnemu układowi prowadnic na powierzchni ½ GN można przyrządzić każdy składnik na jednej blasze.
Odpowiednie planowanie ułatwia pracę. Dlatego też za pomocą iProductionManager można precyzyjnie ustalić cały proces produkcyjny. W tym celu bezpośrednio w urządzeniu należy wprowadzić wybrane potrawy oraz określić, czy produkcja ma odbyć się z optymalnym czasem czy z optymalnym poborem energii. iProductionManager informuje, które produkty można przyrządzić oraz w jakiej kolejności czy jednocześnie. W tym celu automatycznie umieszcza on potrawy na odpowiednich poziomach. Urządzenie wzywa użytkownika wyłącznie, jeżeli konieczny jest załadunek lub rozładunek. Cała reszta odbywa się automatycznie. Wszystkie procesy produkcyjne są w każdej chwili pod kontrolą, również przyuczony personel jest w stanie pracować bez żadnych trudności. Wszystko z myślą o większej elastyczności i wydajności.