To, że wszyscy śpią, nie oznacza, że w profesjonalnej kuchni nikt nie pracuje. Bo wtedy działa iCombi Pro: Na przykład soczyste, aromatyczne mięso można teraz przygotowywać bez nadzoru dzięki procesowi gotowania w niskiej temperaturze. Bez stresu dla pracowników gastronomii.
Szybkie i dokładne mycie o każdej porze. Bardzo prosto dzięki iCareSystem. W nocy, gdy nikogo nie ma w kuchni lub w ciągu dnia, gdy jest to konieczne. iCombi Pro samodzielnie rozpoznaje stopień zabrudzeń – silne, średnie lub lekkie. Sugeruje idealny poziom mycia za pomocą jednego z dziewięciu programów, w trybie Normal lub Eco. A gdy liczy się każda minuta, można skorzystać z mycia błyskawicznego: w zaledwie 12 minut wszystko jest czyste, a piec konwekcyjno-parowy jest ponownie gotowy do pracy.