Za pomocą iCombi Pro można zawsze serwować potrawy jednakowej jakości. Bez trudu, bez wykwalifikowanych pracowników. W urządzeniu zapisane są tzw. koszyki na zakupy zawierające produkty z oferty danej kuchni, które można przyrządzać jednocześnie. Aby rozpocząć produkcję żądanego koszyka na zakupy, należy dotknąć na przykład „Przekąski” na ekranie, przeciągnąć potrawę na dany poziom, załadować iCombi Pro, które następnie uruchomi się automatycznie.
W przypadku przyrządzania różnych produktów w ramach jednego załadunku, iProductionManager nadzoruje każdy załadunek automatycznie i informuje, kiedy będzie on gotowy. Nie ma znaczenia wielkość załadunku ani częstotliwość i czas otwarcia drzwiczek, ponieważ iProductionManager automatycznie, niezawodnie i konsekwentnie dostosowuje czas przyrządzania. A jeżeli konieczne jest podjęcie działania, iCombi Pro sygnalizuje za pomocą oświetlenia, na którym poziomie wymagane jest wsparcie użytkownika.
Bezbłędna obsługa, zawsze jednakowe standardy jakości dzięki MyDisplay: różne, wybrane przez użytkownika potrawy są wyświetlane na ekranie jako zdjęcia lub ikony. Wystarczy dotknąć je palcem, a iCombi Pro od razu rozpocznie pracę.
Zachęcamy do zachwycania swoich gości od samego rana – różnorodnym bufetem śniadaniowym. Bułki, croissanty, boczek, kiełbaski, jajecznica – dzięki iProductionManager wszystko to można przyrządzić jednocześnie. Zgodnie z zapotrzebowaniem, tak, jak lubią goście. Wystarczy wykorzystać ustawiony wcześniej koszyk „Śniadanie”. Tutaj zapisane są wszystkie konieczne ścieżki przyrządzania, wystarczy więc przeciągnąć odpowiedni bon na pusty poziom i rozpocząć przyrządzanie. W ten sposób każdy może szybko wyprodukować brakujące potrawy. Bufet jest zawsze wypełniony świeżymi daniami niezmiennie wysokiej jakości. Bez nadprodukcji. Niezależnie od tego, kto pracuje w kuchni.
Przekąski, dania obiadowe, szybkie wypieki w międzyczasie – również w tym przypadku iCombi Pro wykazuje ogromne zaangażowanie. Produkty świeże, mrożone, convenience – urządzenie zna odpowiednią ścieżkę przyrządzania prowadzącą do pożądanego rezultatu i zawsze dostarcza jednakową jakość. Obsługa iCombi Pro jest tak prosta i intuicyjna, że z urządzenia mogą korzystać nawet pracownicy pomocniczy, bez konieczności odbywania intensywnych szkoleń. Jednocześnie piec konwekcyjno-parowy iCombi Pro zastępuje takie urządzenia specjalne, jak grill, piekarnik, kuchenka, garnki i patelnie, ułatwiając szybkie rozszerzanie czy modyfikację oferty wypieków i przekąsek.
Dzięki akcesoriom do grillowania RATIONAL w połączeniu z iProductionManager potrawy grillowane nie będą miały sobie równych: można np. załadować ruszt CombiGrill na zimno, a mięso mimo to uzyska typowy wzorek kratki i pasków. Różne produkty można przyrządzać w ramach jednego załadunku – bez dodatkowej pracy związanej z kontrolowaniem i nadzorowaniem. Z wykorzystaniem funkcji „Grillowanie” wszystko zostanie przyrządzone zgodnie z preferencjami. Wystarczy podać żądany stopień przyrumienienia oraz stopień wypieczenia – gotowe. Każdy załadunek jest kontrolowany oddzielnie. iProductionManager automatycznie powiadamia o zakończeniu przyrządzania poszczególnych załadunków.
Załadunek częściowy, pełny lub mieszany. Sznycle, medaliony, kotlety, filety, ryby, drób w kawałkach. Duże i małe kawałki. Krwiste, medium lub wypieczone. Z wykorzystaniem funkcji „Smażenie krótkie” wszystko zostanie przyrządzone zgodnie z preferencjami. Należy podać żądany stopień przyrumienienia oraz stopień wypieczenia – gotowe. O reszcie zadecyduje iCombi Pro. Po automatycznym rozgrzaniu urządzenia surowe produkty są umieszczane w komorze na odpowiednich blachach. Następnie są one poddawane optymalnemu procesowi smażenia, który pozwala na natychmiastowe zamknięcie porów w produkcie, ponieważ do dyspozycji zawsze jest wystarczająca moc.
Również produkty panierowane doskonale udają się bez konieczności nadzorowania i obracania. Sznycle po wiedeńsku, pieczone kurczaki, kotlety cordon bleu, panierowane warzywa – to tylko kilka przykładów. Wystarczy spryskać świeże panierki odrobiną tłuszczu lub rozprowadzić go pędzelkiem, ułożyć w naszych pojemnikach emaliowanych „w marmurek”, aby otrzymać w rezultacie chrupiące i soczyste produkty.
