Bo są różni ludzie, kultury, tradycje, religie, języki i – co nie mniej ważne – potrawy, ale kiedy smakują, wszyscy są zgodni: mmmm! W RATIONAL pracujemy nad tym każdego dnia. W tym celu wyspecjalizowaliśmy się w termicznym przyrządzaniu potraw. Dla restauracji, hoteli, stołówek zakładowych, szpitali, szkół, supermarketów i wszystkich innych miejsc, w których gotowane są potrawy. I które dzięki naszym kontrahentom, dystrybutorom i partnerom serwisowym na całym świecie są doskonale zaopatrywane.
Światowy lider w dziedzinie urządzeń gastronomicznych.
Piece konwekcyjno-parowe i wielofunkcyjne patelnie uchylne do inteligentnych kuchni profesjonalnych.
Od ponad 50 lat oferujemy klientom najlepsze narzędzia do gotowania. Ponieważ naszym celem jest zawsze maksymalne zadowolenie klienta, postrzegamy siebie jako dostawcę rozwiązań, a nie producenta maszyn.
Od ponad 50 lat przodujemy w dziedzinie technologii urządzeń dla restauracji i kuchni profesjonalnych.
Gdy potrawy smakują, wszyscy mówią tym samym językiem.
Nasza kultura korporacyjna.
Oferujemy ludziom pracującym w profesjonalnych kuchniach maksymalne korzyści w zakresie termicznego przyrządzania potraw.
Nasz wizerunek.
Postrzegamy się jako specjalistów w zakresie termicznego przyrządzania potraw, którzy opracowują najlepsze rozwiązania dla jasno określonej grupy docelowej - profesjonalnych kuchni. Koncentrujemy się na tym, aby stać się liderem w dziedzinie naszych produktów i nim pozostać. Chcemy być pionierami również w zakresie zrównoważonego rozwoju.
Korzyści dla naszych klientów.
Utrzymujemy bliskie relacje z naszą grupą docelową, doskonale rozumiemy jej potrzeby i dlatego jesteśmy w stanie oferować jej maksymalne korzyści z obsługi naszych urządzeń. Ważne jest dla nas nawiązywanie z naszymi klientami długoterminowych relacji partnerskich - również poza zakupem urządzenia.
Nasi pracownicy.
Podstawą naszych pracowników i ich osobistych sukcesów jest zasada U.i.U. Oznacza to, że każdy powinien postrzegać siebie jako przedsiębiorcę w przedsiębiorstwie (U.i.U.). Najważniejsze wytyczne to inicjatywa własna, poczucie odpowiedzialności, zaufanie i swoboda działania. Zadaniem kierownictwa, które jest partnerem pracowników, jest zapewnienie, aby zasada ta działała poprawnie.
„Podstawą sukcesów naszych klientów są pracownicy naszej firmy. Nasza zasada ‘Przedsiębiorcy w przedsiębiorstwie‘ umożliwia i wymaga od wszystkich odpowiedzialnego myślenia i działania. Nasza współpraca opiera się na partnerstwie, niezawodności oraz równości”.
Dr Peter Stadelmann, dyrektor generalny RATIONAL AG.
Nagrody i wyróżnienia.
Liczby, dane, fakty.
Firma RATIONAL jest światowym liderem rynku i technologii o ponadprzeciętnie wysokim poziomie zadowolenia klientów: w ponad 1,5 miliona wyprodukowanych urządzeń codziennie przyrządzanych jest ponad 180 milionów potraw.
- Około 50% udziału w rynku światowym
- Do tej pory wyprodukowano ponad 1,5 mln pieców konwekcyjno-parowych
- Ponad 50 lat badań nad przyrządzaniem potraw
- Około 80 000 wyprodukowanych iVario (od 2005 r.)
- Ponad 600 patentów, zgłoszeń patentowych i wzorów użytkowych
- 180 mln posiłków dziennie
- Ponad 2700 pracowników na całym świecie (stan 31.12.2024 r.)
- W tym ponad 600 kucharzy na całym świecie
- 32 spółki zależne
Zakłady produkcyjne.
NiemcyLandsberg am Lech
W Landsberg am Lech produkowane są piece konwekcyjno-parowe sprzedawane na całym świecie. W zakładzie założycielskim pracuje około 1500 osób w dziale badań i rozwoju, produkcji, serwisie technicznym, logistyce, dziale handlowym, sprzedaży i marketingu. Od wprowadzenia na rynek pierwszego pieca konwekcyjno-parowego RATIONAL w 1976 roku wyprodukowano około 1,4 mln urządzeń. Nic dziwnego, że planowana jest rozbudowa i powiększenie.
FrancjaWittenheim
Od 1991 roku do firmy RATIONAL należy francuski zakład, ówcześnie FRIMA, i od tamtej pory nieustannie się rozwija. Nowy budynek w Alzacji pokazuje, że w dalszym ciągu istnieją wielkie plany dotyczące iVario: tutaj ponad 260 osób pracuje nad rozwojem, produkcją i sprzedażą urządzenia wielofunkcyjnego.
ChinySuzhou
Od ponad 20 lat urządzenia RATIONAL są stosowane również w kuchniach chińskich. Trzeci zakład produkcyjny powstał w Chinach, aby być bliżej rynku i lepiej rozumieć potrzeby klientów. W lipcu 2023 r. położono pierwszy kamień węgielny w nowym centrum produkcji i rozwoju, a w marcu 2024 r. odbyło się oficjalne otwarcie.
Zarząd i Rada Nadzorcza.
Zarząd.
Chief Executive Officer (CEO).Dr Peter Stadelmann
Chief Technology Officer (CTO/COO).Dr Martin Hermann
Chief Sales & Marketing Officer (CSMO).Markus Paschmann
Chief Financial Officer (CFO).Jörg Walter
Rada Nadzorcza.
Przewodniczący Rady Nadzorczej, członek założyciel i kluczowy akcjonariusz.Walter Kurtz
- Wiceprzewodniczący Rady Nadzorczej.
Erich Baumgärtner
- Członek Rady Nadzorczej.
Dr Johannes Würbser
- Członek Rady Nadzorczej.
Dr Christoph Lintz
- Członek Rady Nadzorczej.
Clarissa Käfer
- Członek Rady Nadzorczej.
Werner Schwind
- Członek Rady Nadzorczej.
Moritz Graser
Często zadawane pytania FAQ.
Niemiecki lider rynku i technologii termicznego przyrządzania potraw wyróżnia się innowacyjnością na najwyższym poziomie. Firma RATIONAL otrzymała za to liczne prestiżowe nagrody. Należą do nich między innymi:
- Best Managed Company Award 2025 – po raz trzeci z rzędu za doskonałe zarządzanie przedsiębiorstwem
- Best of Technology Award 2024 za rozwiązanie sieciowe ConnectedCooking (interfejs ERP)
- Fabryka Roku 2022 za doskonałość w zarządzaniu kosztami i elastycznością w zakładzie w Landsberg am Lech
- German Innovation Award 2021 – zwycięzca konkursu „Kuchnia” dla iCombi Pro i iVario Pro
Firma RATIONAL dystrybuuje swoje produkty w ponad 120 krajach, dysponuje najgęstszą siecią serwisową urządzeń do kuchni profesjonalnych i w 2024 roku osiągnęła obrót ponad 1,1 mld euro. Bardzo wysoki poziom zadowolenia klientów, wiodący w Net Promoter Score, pokazuje, że produkty RATIONAL są uważane za najlepszy wybór marki dla kuchni profesjonalnych.
Firma RATIONAL została wyróżniona licznymi, prestiżowymi nagrodami za projektowanie, innowacje i zarządzanie. iCombi Pro firmy RATIONAL to najpopularniejszy na świecie piec konwekcyjno-parowy, który łączy w sobie gotowanie na parze, smażenie, pieczenie, grillowanie i gotowanie próżniowe sous vide w jednym urządzeniu - z inteligentnym nadzorowaniem i wsparciem, precyzyjnym klimatem w komorze i oszczędnością energii do 35%.
Historia firmy RATIONAL rozpoczęła się ponad pięćdziesiąt lat temu. Od tego czasu firma nieustannie się rozwija i jest dziś światowym liderem w dziedzinie technologii kuchennych. Dzięki udziałowi w rynku wynoszącemu około 50% i ponad 1,1 miliona wyprodukowanych od 1976 roku pieców konwekcyjno-parowych firma RATIONAL wyznacza standardy w branży. W zakresie cyfryzacji firma wyróżnia się dzięki ConnectedCooking, cyfrowemu zarządzaniu kuchnią. Przesyłanie programów przyrządzania potraw, aktualizacja oprogramowania urządzenia i dokumentowanie danych HACCP - wszystko to jest możliwe zdalnie i cyfrowo.
Siła innowacji firmy RATIONAL została potwierdzona licznymi międzynarodowymi nagrodami. W 2024 roku firma otrzymała m.in. po raz trzeci z rzędu nagrodę BEST Managed Companies Award, nagrodę Internorga Zukunftpreis w kategorii „Technika i wyposażenie” dla iCareSystem AutoDose oraz nagrodę BEST of Technology Award w kategorii Zarządzanie procesami. Ponadto firma otrzymała wyróżnienie World Technology Leader Award za zaawansowaną technologię czujników i wykorzystanie sztucznej inteligencji do optymalizacji procesów przyrządzania potraw.
Niezależnie od tego, czy chodzi o inteligentny iCombi Pro, wielofunkcyjny iVario Pro czy iHexagon, pierwsze na świecie urządzenie, które inteligentnie i adaptacyjnie łączy parę, gorące powietrze i mikrofale na sześciu poziomach. Urządzenia RATIONAL są synonimem innowacji.
Aby firma RATIONAL nadal motywowała do innowacji, budżet na badania i rozwój wzrósł do ponad 59 milionów euro. Również w przyszłości firma będzie przedstawiać argumenty przemawiające za tym, że jest najlepszym wyborem dla urządzeń do dużych kuchni, takich jak piec konwekcyjno-parowy i patelnia uchylna.
Jakość produktów RATIONAL odzwierciedla się w wysokim stopniu zadowolenia klientów. Dzięki wynikowi Net Promoter Score (NPS) wynoszącemu 64 firma osiąga znacznie wyższy wynik od średniej branżowej (30-37). Gastronomowie są bardziej zadowoleni z urządzeń RATIONAL niż z urządzeń konkurencji - dzięki podejściu zorientowanemu na klienta, które jest najwyższym priorytetem w RATIONAL.
Klienci doceniają niezawodność i wydajność urządzeń, co przejawia się w bardzo wysokim wskaźniku ponownego zakupu. W ten sposób m.in. BMW-Welt, Hilton i dean&david polegają na urządzeniach RATIONAL - tak jak to powinno być w przypadku najlepszych urządzeń do dużych kuchni.
Firma RATIONAL przywiązuje dużą wagę do bliskiego kontaktu z klientami, dlatego zatrudnia niemal wyłącznie kucharzy w terenie, zna wyzwania klientów i oferuje precyzyjnie dopasowane rozwiązania.
Dzięki oddziałom w Europie, Azji, Ameryce Północnej i Południowej firma RATIONAL gwarantuje bliski kontakt z klientami i głębokie zrozumienie lokalnych rynków. Wraz ze spółkami zależnymi firma RATIONAL jest obecna w 120 krajach.
Firma zobowiązuje się do zrównoważonego rozwoju, co znajduje odzwierciedlenie w jej zasadach dotyczących środowiska, społeczności i odpowiedzialności.
Wszystkie urządzenia iCombi posiadają certyfikat ENERGY STAR i są synonimem zrównoważonych i energooszczędnych rozwiązań w technologii kuchni profesjonalnych. O korzyściach związanych z oszczędzaniem zasobów można na przykład przeczytać w badaniu praktycznym przeprowadzonym przez Uniwersytet Weihenstephan-Triesdorf. Ponadto firma RATIONAL otrzymała nagrodę ENERGY STAR Partner of the Year 2024.
Siła innowacji firmy RATIONAL opiera się na intensywnych pracach badawczo-rozwojowych. Dzięki ponad 600 aktywnym patentom, zgłoszeniom patentowym i wzorom przemysłowym firma jest na bieżąco. Produkty iCombi Pro i iVario Pro zostały wyróżnione nagrodami German Innovation Award 2021 i German Design Award 2021. iHexagon otrzymał nagrodę German Innovation Award 2025.
W filozofii firmy zakorzeniona jest idea, aby zawsze oferować klientom najwyższe możliwe korzyści. Aby jak najlepiej zrozumieć życzenia klientów, w RATIONAL pracuje około 600 kucharzy, którzy znają codzienną pracę i wymagania w kuchniach na całym świecie, rozumieją je i przyczyniają się do ich optymalizacji. Co roku liczne międzynarodowe nagrody potwierdzają wysoką jakość pracy osób zatrudnionych w RATIONAL.
Firma RATIONAL jest doskonałym pracodawcą, który przywiązuje dużą wagę do ustrukturyzowanego wdrożenia i wysokiej jakości szkoleń. Nowi pracownicy otrzymują intensywne wsparcie, aby szybko odnaleźć się w firmie. Zgodnie z zasadą „Wzmacnianie mocnych stron” każdy pracownik jest postrzegany jako talent - regularne rozmowy rozwojowe i szeroka oferta doskonalenia zawodowego zapewniają wsparcie w aktywnym kształtowaniu drogi przedsiębiorcy w przedsiębiorstwie (U.i.U.). Kierownicy i zespół ds. zasobów ludzkich są zawsze do dyspozycji, aby doradzić i zapewnić wsparcie.
Firma RATIONAL regularnie organizuje pokazy na żywo, podczas których zainteresowani mają możliwość przekonania się o działaniu urządzeń i przetestowania ich w praktyce. Podczas praktycznych pokazów kulinarnych doświadczeni kucharze prezentują, jak produkty RATIONAL mogą być wykorzystywane na co dzień - wydajnie, wszechstronnie i z najlepszymi rezultatami przygotowania potraw. W ten sposób każdy może bezpośrednio przekonać się o wydajności i wartości dodanej urządzeń.