Czy kryzys energetyczny pozostanie stałym gościem w restauracjach zakładowych? Podobnie jak wiele innych branż na całym świecie, również segment cateringowy ulega zmianom. Wysokie ceny energii są wszechobecne, wymagania gości coraz wyższe, a konkurenci w postaci supermarketów lub restauracji obiadowych oddalone zaledwie o kilka przecznic. Co robić? Da się inaczej.
Inwestycje w kuchnie komercyjne muszą obecnie zmierzać w jasno określonym celu, stanowiąc wydajną, opłacalną i zrównoważoną alternatywę dla status quo. Czas eksperymentów dobiegł końca, a na pierwszym planie stoi opłacalność – bardziej niż kiedykolwiek dotychczas. Oznacza to między innymi oszczędność miejsca, czasu pracy, surowców, prądu i wody. I oczywiście: pieniędzy. W tym celu potrzebne są innowacyjne urządzenia, które poradzą sobie z aktualnymi wyzwaniami związanymi z nowoczesną technologią, zapewnią odciążenie, będą łatwe w obsłudze dla każdego i połączą w sobie wiele funkcji licznych technologii kuchennych.
Łączy on w sobie wiele tradycyjnych sprzętów kuchennych, które zastępuje. W rezultacie urządzenie umożliwia gotowanie, smażenie i frytowanie nawet 4 razy szybciej i przy nawet o 40% mniejszym zużyciu energii w porównaniu z tradycyjnymi sprzętami kuchennymi. Bez kompromisów w kwestii jakości potraw, a dodatkowo przy większej wydajności w krótszym czasie przy niższym zużyciu energii. Tym samym iVario prezentuje się niczym patelnia uchylna, która została konsekwentnie udoskonalona i zastępuje jednocześnie patelnię, kocioł, frytownicę i urządzenie do gotowania ciśnieniowego.
Dzięki iVarioBoost dno kadzi szybko się rozgrzewa, a umieszczone w nim czujniki rozpoznają osiągnięcie odpowiedniej temperatury i odpowiednio ograniczają dopływ energii. Pozwala to nie tylko oszczędzać energię, ale również zapobiega kipieniu i przypalaniu potraw. Szybkie rozgrzewanie, precyzyjna regulacja i czysta praca mają dodatkowy efekt: Można oszczędzić wiele czasu, który tradycyjna technologia kuchenna zużywa dodatkowo na konserwację i czyszczenie.
W czasach niedoboru wykwalifikowanych pracowników nasze inteligentne urządzenie oferuje optymalne rozwiązanie: iVario przejmuje nadzorowanie podczas przyrządzania potraw i wspiera w ten sposób proces produkcji w dotychczas nieznanym zakresie.
Kto nie tylko akceptuje zmiany w gastronomii zakładowej, ale również chce aktywnie działać, powinien korzystać z innowacyjnych metod. Na przykład z nowoczesnych technologii kuchennych, które przejmują pracę, oszczędzają czas i pieniądze, a dodatkowo gwarantują wysoką wydajność.
