Vilka konkreta åtgärder vidtar RATIONAL för att uppnå målet?
Våra aktuella fokusområden inom miljöområdet är klimatskydd och resursbevarande. För oss är det viktigt att i större utsträckning använda oss av cirkulära metoder. Det innebär till exempel att använda återvunnet material när det är möjligt och att direkt från utvecklingsfasen arbeta för att göra våra matlagningssystem lätta att reparera. Vi måste också ta hänsyn till vad som händer med vår utrustning i slutet av dess livscykel. Vi bör heller inte vara rädda för att överväga nya affärsmetoder. Sammantaget är det komplexa frågor som vi måste förstå ännu bättre. Men vi vet att vi måste göra ännu mer.
Faktorer som resurseffektivitet, lång livslängd och multifunktionell användning beaktas sedan många år vid utvecklingen av våra produkter. För varje kök som ställer om till multifunktionella, intelligenta maskiner minskas CO2-utsläppet. Enligt studien “Effizienzsteigerung gewerblicher Küchen“ (effektivitetsökning i professionella kök) från högskolan Weihenstephan-Triesforf kan vi till exempel spara upp till 24 % energi och 48 % vatten med våra maskiner jämfört med konventionell köksteknik.
