Kaffeine. South Delhi, Indien.
”Vi serverar varje maträtt inom 9 minuter. Med de automatiska processerna höjer vi hastigheten mycket och når alltid perfekta resultat. En fräschör som våra kunder kan känna.” - Satinder Sarna, VD
”Vi serverar varje maträtt inom 9 minuter. Med de automatiska processerna höjer vi hastigheten mycket och når alltid perfekta resultat. En fräschör som våra kunder kan känna.” - Satinder Sarna, VD
Kaffeine är mer än bara ett kafé eller en grillbar, det är en utomordentlig liten restaurang för att äta ute i New Delhi. ”Vi ger varje gäst en anledning att komma tillbaka. Vi erbjuder en njutbar upplevelse i vår mysiga restaurang med våra utomordentligt smakrika rätter”, säger Satinder Sarna (VD för Kaffeine).
Menyn erbjuder allt som ditt hjärta (eller din hungriga mage) önskar: Från tandoori till pizza, pasta, skaldjur till croissanter och kakor. Samtidigt håller de ett öga på att använda de bästa ingredienserna i sina rätter.
Dessutom är Kaffeine berömda för sina speciella temaveckor som skapande av spanska tapas och tyska festivaler, där de serverar typiska korvar och öl. Det är också populärt med små bufféer för födelsedagskalas och affärsevenemang.
”RATIONAL SelfCookingCenter® är en komplett lösning och den enda köksutrustning som vi använder: Den kräver inte mer än en kvadratmeter. Så hela vårt kök är uppbyggt runt RATIONAL-enheten och vi fick mer plats för sittområdet.”
Alla medlemmar i kökspersonalen kan använda enheten eftersom den är mycket enkel. ”Vi använder de automatiska tillagningsprocesserna för att alltid nå samma resultat. Vi hade problem med att behålla fuktigheten i Tandoori innan vi började använda RATIONAL. Resultatet blev att den sista biten aldrig var njutbar. Med RATIONAL SelfCookingCenter® uppnår vi samma mörhet hos köttet ända till slutet. Våra rätter är baserade på RATIONAL-enheten och de hjälper oss också att förbättra menyn.”
”Den mesta tiden använder vi Efficient LevelControl®, där vi kan använda blandade laddningar och olika tider för laddningarna – precis så som beställningarna kommer in”, säger Satinder Sarna.