VT Planteam. Hamburg, Tyskland.
”Det handlar inte om att allt måste göras på ett nytt sätt, utan om att hitta den bästa lösningen åt kunden.”
Volker Thielsen, vd för VT Planteam
Exempel: Lunchmatsal i grundskolan Heidenberger Teich i Kiel, Tyskland.
Konceptet togs fram i samråd med skolans ledning och staden Kiel. Man letade efter en lösning för 500 lunchgäster och på grund av de aktuella lokalerna behövde man servera maten i fem sittningar. Dessutom ville man använda lunchserveringen till att bidra till elevernas sociala uppfostran. Därför tilldelas varje klass ett gruppbord, som barnen själva ska duka och förse med mat.
Barnen lär sig att själva lägga upp maten. Efter maten dukar barnen av igen och nästa ”sittning” inleds med att nya barn dukar bordet. En del av maten levereras varm, en del värms på plats och vissa färska tillbehör läggs till.
Totalleverantör:
- Ingående rådgivning som leder fram till individuella lösningsförslag
- Planering av koncept och en övergripande plan för hur man ska inreda matsalen och köket samt utforma arbetsprocesserna
- Hjälp med att genomföra planen och få ut högsta möjliga kvalitet av investeringen