“Brödet blir helt fantastiskt gräddat, och i hela ugnen!” säger Fredrik, köksmästare på Henrikshage.
Henrikshage är en förskola som ligger i Höllviken utanför Malmö. De lagar mat till ca. 127 personer varje dag, både barn och vuxna. De lagar den mesta maten från grunden så det är viktigt att det går snabbt och att det är enkelt att vara flexibel. Innan de fick sin iCombi Classic från RATIONAL hade de en ugn av annat fabrikat i köket.
Med nya iCombi Classic går matlagningen mycket smidigare än med ugnen de hade tidigare. Fredrik är glad att få jobba med RATIONAL i köket igen. På tidigare arbetsplatser jobbade Fredrik med RATIONAL och tycker därför att känns tryggt nu när det står en iCombi Classic från RATIONAL i köket. Man kan känna sig säker på att resultatet blir perfekt varje gång. De bakar mycket bröd och resultatet sviktar aldrig, vi kan fylla hela ugnen och alla limpor blir lika fina, oavsett placering i ugnen, säger Fredrik. De gör det mesta i ugnen, allt från fiskpudding som är en av barnens favoriter till en annan pudding som de kallar Vikingapudding som är ett mellanmål. Det är gröt som bakas av i ugnen. Perfekt om man tänker på svinnet. Av gröt som serveras dagen innan lagas det vikingapudding av dagen efter.