”Med vår gamla köksutrustning var vi mycket begränsade i vår tillagning. RATIONAL hjälpte oss att skapa en omfattande variation av måltider och vi är fortfarande kreativa när det gäller att utveckla nya rätter eftersom vi nu har tid med det.” - Nikolas Tsimidakis, chefskock
”Tidigare använde vi mycket gammal köksutrustning som begränsade oss i alla aspekter. Exempelvis behövde vi alltid vara där och övervaka maskinen eftersom den gjorde som den ville. Inte ens vår termostat kunde hjälpa oss att få jämn kvalitet. RATIONAL SelfCookingCenter® gör det möjligt för våra kockar och vår personal att arbeta standardiserat med bästa tillagningsresultat”, rapporterar Nikolas Tsimidakis.
”En mycket stor skillnad märkte jag på våra bageriprodukter. Med den stenugn vi använde tidigare var det alltid en röra. Croissanterna, wienerbröden och franskbröden är mycket bättre nu. SelfCookingCenter® har en otrolig tillagningsintelligens där vi alltid uppnår samma perfektion, oavsett vem som använder den. RATIONAL har visat oss den stora mängden tillämpningar som är möjliga och vi har alltid flexibiliteten att skapa nya recept”, säger Nikolas Tsimidakis.
”Även servicen hos RATIONAL efter försäljningen är storartad. Vi arbetar hand i hand. Jag har min partner som jag verkligen kan lita på – även om jag behöver hjälp vid midnatt klockan 12.”