- Man måste prova för att tro det. Jag har använt alla märken och om jag vill investera i en RATIONAL är det för att jag är säker på alla fördelar som jag får. - Santiago Pelaez, livsmedelschef för Grupo Diestra.
Genom att använda RATIONAL slipper vi använda grill och ugn i onödan och vi behöver mindre kökspersonal för stora middagar, närmare bestämt 60 procent.
Tack vare RATIONAL har vi även introducerat kött på våra festmenyer. Det är otroligt mycket enklare. Det finns kunder som tvekar på att servera en filé eller en ryggbiff på grund av att det tar tid att tillverka - men även att kostnaden blir för hög. Idag kan vi även servera ett mer ekonomiskt köttalternativ, vi låter den grillas över natten och resultatet är otroligt saftigt och gott.
Jag minns särskilt ett bröllop med fest för cirka 400 personer - men det kom 480 personer. När jag frågade kocken ”Vad gör du?” svarade han helt enkelt: ”Jag använder RATIONAL såklart!”. På mindre än 18 minuter var saftiga kycklingbröst redo att serveras. “De var perfekt tillagade och smakrika. Det här hade inte gått om vi inte hade använt RATIONAL.