Fortis Memorial Research Institute. Gurgaon, Indien.
”RATIONAL är till stor hjälp för våra kockar i köket. Med SelfCookingCenter® sparar vi runt 4 timmar arbetstid per dag.” - Laveen Mirg, chef de partie
Lösningen från RATIONAL.
”Våra patienter uppskattar alltid smaken hos våra rätter men är också medvetna om hygienstandarder och det stora antalet rätter på vår á la carte-meny för våra skötare”, säger Laveen Mirg, Chef de Partie.
”I allmänhet känner våra kunder till vår enastående kvalitet och våra standardrecept. Detta lyckas med SelfCookingCenter®. Alla våra kockar kan enkelt använda enheten och den hjälper dem att leverera produkten vid rätt tid och med utomordentligt utfall.”
”Det finns olika fördelar som observerades redan från början vid användning av RATIONAL. Till exempel var tidseffektiviteten hos SelfCookingCenter® något som förvånade oss: Vi sparar omkring 4 timmar arbetstid per dag tack vare enhetens snabbare och automatiska tillagningsprocess. I köket sparade vi omkring 50 % av utrymmet eftersom SelfCookingCenter®är så flexibel och ersätter mycket av vår traditionella köksutrustning”, rapporterar Laveen Mirg.
Fördelar:
- Hygiensäkerhet: Garanterade hygienstandarder tack vare automatisk rengöringsprocess och HACCP-registrering
- Gynnar hälsosamt ätande: Skonsamma tillagningsprocesser garanterar noll förlust av värdefulla vitaminer och mineraler som finns i maten
- CareControl: Enheten är alltid hygieniskt ren tack vare automatisk rengöringsprocess
- SelfCookingControl®: Standardiserade tillagningsresultat utan att någon övervakning krävs - med en enda knapptryckning! – genom endast en knapptryckning
- Flexibilitet: Ett stort antal olika rätter kan tillagas tillsammans i en enhet
- Energieffektivitet: Minskad energiförbrukning med upp till 70 % jämfört med traditionell tillagningsutrustning