RATIONALのデジタル厨房管理システム、「ConnectedCooking」の 登録ユーザーが15万人を突破

ConnectedCookingは、RATIONALの調理システムであるiCombi ProおよびiVario Proに対応する、無料のデジタル管理システムで、厨房のワークフローをより速く、簡単で、安全にします。調理システムがネットワーク化されると、ユーザーはPC、タブレット、スマートフォンを使って、いつでもどこからでも調理システムにアクセスできます。つまり、調理機器の稼働状況、洗浄状況、エネルギー使用量、HACCPデータなどの詳細情報が常に手元で確認でき、さらに調理機器ソフトウェアは自動アップデートの設定を行うことにより常に最新の状態に保たれます。特に複数の店舗を持つ企業では、調理プログラムの自動転送ができるため、簡単にプログラムをアップデートでき、さらに調理品質を標準化できるというメリットもあります。

調理プログラムはオフィスやセントラルキッチンで簡単に作成でき、ワンクリックで全店舗のネットワーク接続された調理システムに送信することができます。新しいメニューを販売するたびに、各店舗に足を運んでプログラムの更新をしたり、レシピを配り研修をしたりする手間が軽減されます。同様のプログラムを配信することにより、全ての店舗で統一された調理基準が保証されます。