エアフライでは、ホットエアーで食品を加熱します。ホットエアーが食品の周りを循環し、パリッとした食感を生み出します。エアフライとは油を使わない揚げ物調理のことです。
iCombi Pro またはiHexagonでアクセサリーの CombiFry を使用すると、飲食店向けのホットエアーフライヤーのような強力な効果が得られますが、それだけでなくスチーム、グリル、ベイク、ローストなどの調理も行えます。つまり、1台のユニットで多くの 調理用途 に対応できるということです。
CombiFryを利用すると、油脂を追加することなく、揚げ物をパリッと美味しく仕上げることができます。
特徴:
その他のRATIONALアクセサリー。
あらゆる用途に対応するその他の純正アクセサリーをご覧ください。
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CombiFryの最大投入量に注意してください。食材によって異なりますが、通常は1kgです(1/1 GNの場合)。
ホットエアーが食材全面に当たるように、均等にCombiFryに投入します。
ホットエアーフライ用の特別な食品や、フィッシュナゲット、チップス、フライドポテトなど、プリフライ(下揚げ済み)の食品に最適です。
ConnectedCookingにはレシピのアイデアとインスピレーションが満載。エアフライのレシピもご利用いただけます。 ファラフェルとサラダ、 フィッシュ&チップス 、あるいは 野菜の天ぷら など。