Gospoda Spiżarnia w kratę już od ponad 6 lat zachwyca klasyczną polską kuchnią. Jest częścią muzeum w Swołowie i mieści się na terenie Zagrody Albrechta. Zachęca przytulnym wnętrzem i prawdziwą polską gościnnością.
W Gospodzie w karcie menu przeważa gęsina. Wyjątkowe położenie gospody pozwala na pozyskiwanie produktów od lokalnych producentów i hodowców. „Zależy nam na sprzedaży produktów z jednej strony wysokiej jakości, a z drugiej związanych z historią regionu i generalnie Pomorza.“ mówi Jacek Przybysz, kucharz i właściciel Gospody Spiżarnia.
W Gospodzie serwowana jest gęsina i klasyczna polska kuchnia.
Można się tu zachwycić gęsią pieczoną, pasztetami z gęsi, gęsimi pipkami, galaretą i różnorodnymi innymi potrawami.
„Oprócz dań À-la-carte serwujemy również obiady dla grup zorganizowanych, organizujemy przyjęcia okolicznościowe, spotkania firmowe, imprezy plenerowe czy ogniska z biesiadowaniem w ogrodzie. Posiadamy także sklep, gdzie można zakupić produkty z gęsiny m.in. półwędzone mięsa i inne wędliny z gęsiny.“ mówi Jacek Przybysz.
Korzyści:
Dania przygotowywane przez szefa kuchni restauracji są połączeniem tradycji z autorskim wykończeniem. Docenia on możliwości urządzenia iCombi Pro w kuchni „Największa zaleta iCombi to przygotowywanie potraw bez nadzoru, czym zyskujemy więcej czasu.“- mówi Jacek Przybysz – „Nasza oferta skierowana do gościa jest szeroka, więc musimy mieć sprzęt, który pozwoli nam na elastyczność, a jednocześnie nie będzie dużym obciążeniem czasowym zarówno jeśli chodzi o szkolenie pracowników, jak i obsługę tego urządzenia. iCombi jest łatwy w obsłudze i daje pewność, że każde danie będzie idealnie przygotowane.“
Dodaje także „Klienci do nas wracają chwaląc nie tylko atmosferę w lokalu, ale także smaczne jedzenie.“
