Zdrowsze potrawy.*
- Nawet o 75% mniej tłuszczu*, czyli mniej niezdrowych tłuszczów trans i mniej kalorii.
- Nawet o 90% mniej akrylamidu*, czyli mniej substancji szkodliwych dla zdrowia, ponieważ olej w produkcie nie jest tak mocno podgrzewany.
Równomierna jakość potraw.
- Równomierny obieg powietrza.
- Jednolita chrupkość, smak i wygląd.
Więcej zrównoważonego rozwoju.*
- Brak zużycia oleju.
- Mniejsze zużycie energii i wody.
- Brak marnowania żywności, ponieważ potrawy frytowane przy pomocy gorącego powietrza pozostają dłużej chrupiące i można je regenerować.
Oszczędności kosztów.
- Brak kosztów magazynowania, zakupu i utylizacji oleju.
- Niższe koszty energii, wody i konserwacji*.
- Niższe koszty ubezpieczenia* dzięki mniejszemu ryzyku pożaru
Większe bezpieczeństwo.*
- Prosta obsługa nawet dla niewykwalifikowanych pracowników.
- Mniejsze ryzyko obrażeń*, np. spowodowanych rozpryskom tłuszczu.
- Mniej tłuszczu w powietrzu dzięki mniejszemu zużyciu oleju*.
Przestrzegać maksymalnych wielkości załadunków CombiFry – zależą one od produktu, ale z reguły wynoszą 1 kg (w przypadku 1/1 GN).
Napełnić CombiFry równomiernie, aby gorące powietrze docierało do potraw ze wszystkich stron.
Najlepiej korzystać ze specjalnych produktów do frytowania przy użycia gorącego powietrza lub produktów wstępnie smażonych, takich jak nuggetsy rybne, frytki i łódeczki.