„Podczas pracy nad ConnectedCooking zawsze zadajemy sobie jedno pytanie: Jakie czynności wymagają dużej uwagi, ale można je zlecić komuś innemu zamiast kucharzowi?“, wyjaśnia Michael Hoffmann, kierownik ds. produktów cyfrowych w RATIONAL. Jako przykład podaje firmę cateringową zajmującą się wyżywieniem zbiorowym, która codziennie wydaje 800 posiłków w trzech kuchniach. Zazwyczaj jest to akt równowagi: Różne wyposażenie kuchni, różne doświadczenia personelu, różne nawyki kulinarne. I każdy wyczuwa, kiedy jakość się zmienia. W tym wszystkim może pomóc ConnectedCooking, a co za tym idzie przyczynić się do podniesienia poziomu wyżywienia zbiorowego. To dla nas wystarczający powód, by zdecydowanie widzieć przyszłość w kuchni połączonej z internetem za pomocą smartfona, tabletu lub komputera. Niezależnie od tego, czy jest to jedna, dwie czy więcej kuchni - dzięki ConnectedCooking wszystkie urządzenia RATIONAL mają dostęp do identycznych programów gotowania, a kucharz ma dostęp do swoich urządzeń jednym kliknięciem, może kontrolować procesy gotowania, również zdalnie. Dzięki tak zwanym powiadomieniom push platforma pomaga na przykład rejestrować obłożenie i wolne miejsca oraz odpowiednio dostosowywać procesy produkcyjne. Również automatyczne połączenia Service-Call są ukierunkowane na zwiększenie wydajności: W razie awarii partner serwisowy otrzymuje automatyczną wiadomość, może uzyskać wstępny wgląd poprzez zdalny dostęp i w ten sposób szybko zareagować na miejscu.
Hoffmann wspomina jeszcze jeden ważny punkt: „Wyzwaniem dla każdej kuchni jest przestrzeganie standardów higieny. Dlatego w ConnectedCooking zintegrowaliśmy automatyczną dokumentację HACCP.“ Wszystkie istotne dane są rejestrowane i przechowywane przez określony czas, ponieważ głównym zadaniem kucharzy jest kreatywność, a nie dokumentacja temperatur.
