Firma Au Fournil d’Agneaux została utworzona w 2010 r. w pomieszczeniach starego warsztatu przez Ludovica Danlosa i jego żonę. Położenie w pobliżu Institut d’Agneaux okazało się bardzo korzystne, a sklep jest dziś doskonale widoczny oraz łatwo dostępny dzięki znajdującemu się tam parkingowi. Le Fournil d’Agneaux odwiedza każdego dnia zróżnicowana klientela, przyciągana zwłaszcza specjalnością zakładu: La Fournil, tradycyjną bagietą. Można tu również nabyć desery i wyroby ciastkarskie: makaroniki, mini ptysie, tarty itp. Wielu klientów ceni sobie również kanapki i przekąski, których bogata oferta jest dostępna w sklepie w godzinach południowych. Przedsiębiorstwo zatrudnia dziś 12 pracowników. W planach jest rozbudowa sklepu, aby poszerzyć ofertę przekąsek.
Ludovic Danlos, piekarz
