Gastronomia BOLL Cucina. Malmö, Szwecja.

RACJONALNE rozwiązanie.

„Odkąd zaczęliśmy korzystać z pieca RATIONAL, zyskaliśmy wiele czasu. Efekty są bardziej jednorodne, a my mamy czas na inne zadania. Wszystkie makarony robimy sami, a teraz ten etap przestał być stresujący, bo możemy zająć się wieloma innymi zadaniami.” – mówi Srdjan Remetic. Naszą dewizą jest możliwość poświęcenia naszym klientom szczególnej uwagi i teraz możemy ją realizować bez stresu. Łatwość czyszczenia także bardzo nam pomaga. Lasagne piecze się teraz bardziej równomiernie, a najlepsze jest to, że za każdym razem uzyskujemy jednakowy efekt. Wcześniej kotleciki z mięsa mielonego smażyliśmy na płycie, co trwało całe wieki.

„Teraz idzie to tak szybko i łatwo, że aż trudno uwierzyć, a kotleciki wychodzą wyjątkowe.” – opowiada Srdjan Remetic. „Obecnie, ze znakomitym efektem, pieczemy też w piecu łososia. Pierwszy piec kupiliśmy w 2013 roku i byliśmy z niego tak zadowoleni, że wkrótce potem kupiliśmy jeszcze jeden. Teraz możemy się rozwijać i w krótszym czasie przyrządzać jeszcze więcej posiłków o tak samo wysokiej jakości.” – podsumowuje Srdjan Remetic.