Dla Iana Greena, szefa kuchni ds. sprzedaży detalicznej i rozwoju kulinarnego na stadionie Tottenham Hotspur, efekty były natychmiast odczuwalne. „W ciągu jednego dnia wydarzenia produkujemy w iHexagon około 4500 do 5000 porcji. Wcześniej produkcja tego, co teraz udaje się w pięć do siedmiu minut, trwała od 20 do 25 minut. Dzięki temu możemy przyrządzać dla fanów świeższe potrawy o lepszej jakości“.
Szybkość i precyzja urządzenia iHexagon okazały się nieocenione, ponieważ pozwala na obsługę tysięcy osób w ciągu 15 minut. „Produkujemy teraz znacznie więcej potraw - o około 18 do 22% więcej. Czas oczekiwania uległ skróceniu, jakość poprawiła się, a sprzedaż wzrosła - wyjaśnia Green i dodaje, że odzwierciedla to wzrost sprzedaży o około 30%.
Urządzenia zapewniają również wsparcie w realizacji celów zrównoważonego rozwoju. „Prawdopodobnie oszczędzamy około 16 000 litrów oleju na sezon“, mówi Green. „Zużycie energii jest mniejsze, a my marnujemy mniej, ponieważ możemy produkować bardziej zgodnie z zapotrzebowaniem“.
Kolejną dużą zaletą jest łatwa obsługa. „Wszystko jest wstępnie zaprogramowane“, mówi Green. „Kucharze po prostu wybierają produkt, załadowują go, przyrządzają i powtarzają proces. Również system mycia jest automatyczny - bez rękawic i okularów ochronnych“.
„Z każdym meczem w iHexagon przyrządzamy jeszcze więcej produktów“, dodaje Reynolds. „Robią za nas naprawdę dobrą robotę. Szybkość, łatwa obsługa, mniejsze zużycie energii, mniej środków chemicznych. Mówiąc krótko: Dotrzymuje obietnic“.
Zapraszamy do obejrzenia całej historii, która jest teraz dostępna na RATIONAL TV:
