W 2016 r. w fabryce wind Mitsubishi w Szanghaju została otwarta nowa restauracja pracownicza, wyposażona w nowoczesny sprzęt kuchenny. Restauracja składa się z kilku części, które rozpościerają się łącznie na trzech piętrach, a każda z nich posiada własną kuchnię, wyposażoną w SelfCookingCenter® 201. Dobrze przeszkolony personel przyrządza codziennie ok. 3500 porcji, w tym 1300 porcji śniadań, 2000 porcji obiadów oraz po ok. 100 kolacji i przekąsek nocnych. Dzięki wsparciu firmy RATIONAL opracowano i wprowadzono wiele nowych dań, w tym potrawy z kuchni chińskiej i europejskiej, a także różne ciasta i desery.
„Przykładamy ogromną wagę do wartości odżywczych i zdrowej żywności. Pracownicy zakładu coraz lepiej dbają o swoje zdrowie.
Celem jest zastąpienie potraw smażonych daniami duszonymi i pieczonymi“, wyjaśnia Sun Wen.
I dodaje: „Kiedyś skrzydełka kurczaka smażyliśmy na oleju, teraz przyrządzamy je w piecu konwekcyjno-parowym. W ten sposób oszczędzamy nawet 90% oleju i gotujemy zdrowiej“.
