„W naszym zakładzie Danfoss mamy bardzo nowoczesne zaplecze socjalne. Dla kuchni nie robiliśmy żadnych wyjątków i również wybraliśmy najlepszą technologię”. - Mathew Diwakar, zastępca dyrektora generalnego
Danfoss India, spółka zależna Danfoss Global w Indiach, jest liderem w zakresie rozwiązań klimatyzacyjnych i energetycznych. Nowy oddział produkcyjny, badawczy i administracyjny znajduje się w Oragadam, Chennai. Wydajne energetycznie strukturalne szyby, utylizacja odpadów budowlanych, wykorzystywanie materiałów z recyklingu, izolowane dachy, naturalne oświetlenie oraz nowoczesna kantyna to tylko niektóre z zalet nowego zakładu. Nowoczesna strefa z miejscami siedzącymi i telewizorami plazmowymi zachęca do relaksujących przerw w pracy. Również kuchnia o powierzchni 5500 stóp kwadratowych jest wyposażona zgodnie z najnowszymi standardami. „Chcieliśmy korzystać z najnowszego sprzętu kuchennego, a firma RATIONAL okazała się najlepszym partnerem w tym zakresie. Produkujemy około 2000 porcji posiłków dziennie, oferując przy tym różne sekcje dla wegetarian i nie-wegetarian oraz specjalne menu dietetyczne. Stołówka pracownicza Danfoss skupia się na zdrowej i bogatej ofercie posiłków zebranych w dzienne menu. Urządzenie RATIONAL pozwala nam osiągać jednolite rezultaty jakościowe, co przekłada się na wiele pochwał, które otrzymujemy od pracowników”, wyjaśnia Mathew Diwakar.
„Wybór RATIONAL do naszej nowej kuchni testowej był od samego początku genialną decyzją”, dodaje Diwakar. Większość naszych pracowników nie ma wykształcenia kucharskiego, ale dzięki RATIONAL praca w kuchni jest prosta, a jakość potraw na najwyższym poziomie. A ponieważ urządzenie gotuje automatycznie, nasz personel nie musi przeprowadzać rutynowych kontroli, mieszać ani obracać produktów. Kolejnym imponującym aspektem jest szybka produkcja. W RATIONAL produkujemy wszystkie potrawy prawie o połowę szybciej niż zwykle”, dodaje. „Odnotowujemy znaczne oszczędności: przykładowo z wykorzystaniem tradycyjnych sprzętów potrzebowalibyśmy dużo więcej oleju, zwłaszcza do produkcji tradycyjnych potraw indyjskich. SelfCookingCenter® praktycznie nie wykorzystuje oleju, ale gwarantuje tę samą konsystencję i smak. Wszystkim pracującym w przemyśle spożywczym polecam korzystanie z najwydajniejszej technologii oferowanej przez firmę RATIONAL”, dodaje Diwakar.