Banyan Tree Macau. Galaxy Macau, Chiny

„Z RATIONAL serwujemy ponad 450 talerzy w zaledwie 15 minut. Każda porcja wygląda tak samo, a jakość jest wyśmienita. To sprawia, że bankiety stają się prawdziwą przyjemnością”. - Matias Martinez, szef kuchni

Image
Image
Image

„RATIONAL to niezbędnik w naszej kuchni. Doskonale spełnia on nasze wymagania najwyższej jakości osiąganej jednym naciśnięciem przycisku”.

Matias Martinez, szef kuchni

Rozwiązanie RATIONAL.

SelfCookingCenter wspiera hotel w organizacji bankietów zarówno w stylu chińskim, jak i europejskim. „Potrawy produkujemy na zapas, ustawiamy talerze w wózku i dokańczamy je –wszystkie talerze są gotowe do serwowania w ciągu zaledwie kilku minut”, wyjaśnia Matias Martinez, szef kuchni.

Hotel wykorzystuje urządzenia RATIONAL również do przyrządzania bufetów oraz obsługi w trybie à la carte. „Niezależnie od tego, czy przyrządzamy pieczone kaczki, rybę na parze czy wypieki – zawsze osiągamy żądane rezultaty, nawet jeżeli urządzenie obsługiwane jest przez niedoświadczonych kucharzy. Wystarczy nacisnąć jeden przycisk”, wyjaśnia Martinez.

Firma RATIONAL pomogła zespołowi zintegrować SelfCookingCenter w działalność kuchni. „Pokazano nam ogromną ilość chińskich potraw, które możemy przyrządzać w urządzeniu. Nasi kucharze kochają je, ponieważ mają mniej pracy, a jakość stała się jeszcze lepsza”, wyjaśnia szef kuchni.

Korzyści:
  • iCookingControl®:
    Niezmiennie wysoka jakość potraw, niezależnie od tego, kto obsługuje urządzenie. Żądany rezultat poprzez naciśnięcie jednego przycisku.
  • Finishing®:
    Obsługa wielkich imprez, bez stresu i pośpiechu.
  • iLevelControl®:
    Szybka i prosta produkcja śniadań, lunchów i bufetów obiadowych.
  • Bezpieczeństwo:
    Gwarancja zgodności ze standardami higieny dzięki zapisywaniu danych HACCP.
  • Usługi:
    Szkolenie z zakresu zastosowania RATIONAL od samego początku użytkowania. Serwis i pomoc techniczna przez cały czas użytkowania produktu.
Wstecz do przeglądu