„Aby w to uwierzyć, trzeba spróbować samemu. Korzystałem już ze sprzętu wszelkich możliwych marek. Jestem gotów zainwestować w system RATIONAL, ponieważ mam pewność, że używanie go wiąże się ze wspaniałymi korzyściami.” — Santiago Pelaez, dyrektor korporacyjny ds. żywności w Grupo Diestra
Dzięki wprowadzeniu systemu RATIONAL udało nam się pozbyć wielu blach, rusztów i pieców do pieczywa, a do obsługi kuchni podczas bankietów zatrudniamy teraz 60% osób mniej.
Na przyjęciach mogliśmy zacząć też podawać mięso. Wszystko jest teraz dużo łatwiejsze. Podanie klientowi filetu lub antrykotu czasami napawa zgrozą ze względu na koszt i sposób przygotowania, który wymaga niezwykłej staranności, jeśli chcemy, aby potrawa była doskonała. Teraz możemy podawać też tańsze mięso, które pieczemy przez noc i zawsze wychodzi soczyste.
Pamiętam jedno wesele, które zaplanowano na 400 osób, a w rezultacie przyszło 480. Gdy zapytałem szefa kuchni: „Co teraz zrobisz?”, odpowiedział mi po prostu: „To zadanie dla RATIONAL, proszę Pana!”. Piersi z kurczaka były gotowe i podane na talerzach w mniej niż 18 minut. „Wszystkie piersi z kurczaka były soczyste i doskonale ugotowane. Coś takiego można osiągnąć tylko wtedy, gdy pod ręką jest RATIONAL.