STRH Bistro Art Cafe to miejsce działające w samym sercu Zakopanego - na Krupówkach, gdzie intensywny ruch gości spotyka się z niewielkim zapleczem kuchennym. Lokal opiera swoją ofertę na śniadaniach, ale z powodzeniem realizuje również serwis À-la-carte, wymagający sprawnej organizacji pracy i szybkiego tempa wydawania dań.
Ograniczona przestrzeń kuchni wymagała urządzenia, które zapewni elastyczność
i wydajność bez zajmowania dużej powierzchni. iCombi Pro XS wspiera codzienny serwis, umożliwiając uporządkowanie procesów, skrócenie czasu przygotowania dań oraz lepszą organizację pracy zespołu. Dzięki intuicyjnej obsłudze i stabilnym efektom, urządzenie stanowi realne wsparcie zarówno podczas porannego serwisu, jak i w ciągu dnia, przy zmiennym natężeniu pracy.
„ Na naszej kuchni używamy małego ratownika - iCombi Pro XS. Korzystamy z niego zarówno przy śniadaniach, jak i przy À-la-carte. Mimo że jest niewielki, możemy włożyć do niego naprawdę dużo, a proces wydawania dań jest znacznie szybszy“
Svitlana Krainyk, kucharka STRH Bistro Art Cafe
W piecu przygotowywane są m.in. croque madame, delikatny łosoś czy burgery. Dzięki równomiernemu procesowi obróbki potrawy zachowują soczystość i powtarzalną jakość. iCombi Pro XS pozwala również na przygotowanie elementów z wyprzedzeniem, co jest ogromnym wsparciem w małej kuchni.
„To bardzo wygodne urządzenie, proste w obsłudze, prawie jak telefon komórkowy. Pomaga nam każdego dnia w przygotowaniu śniadań i dań À-la-carte. Mimo niewielkich rozmiarów daje nam ogromne możliwości“ - dodaje kucharka.
STRH Bistro Art Cafe udowadnia, że nawet w niewielkiej kuchni można pracować wydajnie, zachowując najwyższy standard jakości. iCombi Pro XS stał się niezastąpionym wsparciem zespołu, pozwalając skupić się na tym, co najważniejsze - smaku, estetyce i doświadczeniu gości, którzy wracają tu nie tylko dla jedzenia, ale również dla wyjątkowej atmosfery i widoków.
Korzyści:
