ICA Kvantum Emporia. Malmö, Szwecja.
„Zalety pieca RATIONAL to wydajne programy, łatwość czyszczenia i duża prostota użytkowania urządzenia.” – Joen Sjödell, szef kuchni
„Zalety pieca RATIONAL to wydajne programy, łatwość czyszczenia i duża prostota użytkowania urządzenia.” – Joen Sjödell, szef kuchni
W krótkim czasie po otwarciu ICA Kvantum Emporia stała się cenionym przez klientów miejscem dzięki jej wspaniałemu stoisku z wędlinami i produktami delikatesowymi. Stoisko odwiedzają klienci poszukujący luksusowych wyrobów lub ekskluzywnych trzydaniowych posiłków, którymi będą mogli delektować się podczas weekendowej kolacji. Sklep zatrudnia 70 pracowników, z których około 15 pracuje na stoisku delikatesowo-wędliniarskim. Tygodniowo sklep odwiedza około 15 000 klientów. Od poniedziałku do piątku w sprzedaży dostępne są gotowe dania lunchowe, a w weekendy gotowe zestawy posiłków na wynos.
Każdego dnia można dostać świeżo grillowanego kurczaka, żeberka i nóżki z kurczaka. Obok stoiska delikatesowego znajduje się gustownie urządzony kącik restauracyjny, w którym można zjeść lunch z oferty dnia. Można tu znaleźć produkty żywnościowe z całego świata. Atmosfera przywodzi na myśl luksusowy pasaż handlowy.
„Bez pieca RATIONAL nie byliśmy w stanie oferować takiej różnorodności dań, jak teraz. Piec jest również bardzo przydatny do grillowania, gdy nie jesteśmy w stanie precyzyjnie przewidzieć zapotrzebowania. Jednak w krótkim czasie możemy przyrządzić duże ilości kurczaka, żeberek lub innych produktów, uzyskując ładne, a przede wszystkim powtarzalne efekty.” – mówi Joen Sjödell, szef kuchni w ICA Kvantum Emporia. Ponadto korzystając z pieca RATIONAL możemy zaoszczędzić miejsce w kuchni, ponieważ inne urządzenia nie są potrzebne. Użytkownicy pieca umiejętnie korzystają z zaprogramowanych fabrycznie procesów i są bardzo zadowoleni z rezultatów. Czasami grillują nawet 400 kurczaków dziennie. Korzystają ze smażenia nocnego, gotowania oraz klasycznego smażenia i podkreślają łatwość korzystania z programów, co jest bardzo przydatne, gdy nowa osoba ma na przykład grillować kurczaki. Niezależnie od tego, kto grilluje, uzyskiwany efekt jest zawsze jednakowy. Program czyszczenia jest absolutnie fantastyczny i pozwala nam zaoszczędzić mnóstwo czasu. To bezawaryjne piece – po prostu najlepsze, mówi Joen.