Od jakiegoś już czasu działa nowa szkolna stołówka połączona z otwartą kuchnią produkcyjną. To ona jest sercem regionalnego projektu, który koncentruje się na żywieniu, regionalizmie i zrównoważonym rozwoju. Dzieci uczą się skąd pochodzą posiłki a czasami nawet uczestniczą w procesie ich przygotowywania. W opracowywaniu potraw duży nacisk kładzie się na wykorzystanie świeżych, regionalnych produktów, zależnie od pory roku. Kuchnia wyposażona jest w trzy urządzenia SelfCookingCenter® oraz trzy VarioCookingCenter®. „Nasze nowe urządzenia są bardzo proste i bezpieczne w użyciu, co jest niezwykle korzystne zarówno dla naszych pracowników, jak uczniów“, cieszy się Oliver Jalaß.
Oliver Jalaß, szef gastronomii
