Zakątek Smaków w Krakowie to dynamicznie rozwijający się koncept łączący catering dla placówek oświatowych z obsługą eventów, wesel oraz własną strefą bistro, kawiarnią i salą zabaw. Codzienna praca obejmuje przygotowanie dużych ilości posiłków przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej jakości i terminowości realizacji. Tak szeroki zakres działalności wymaga rozwiązań, które pozwalają pracować szybciej, wydajniej i bez przestojów, niezależnie od rodzaju zamówienia.
„Gotując w iVario 120 litrów zupy, skróciliśmy czas pracy z około 2,5 godziny do jednej godziny“ - mówi Patrycja Opałko, manager Zakątka Smaków. - „To ogromna różnica przy codziennej produkcji.“
iCombi i iVario jako fundament wydajnej kuchni.
Dzięki połączeniu iCombi Pro i iVario kuchnia Zakątka Smaków może elastycznie reagować na zmienne potrzeby – od produkcji setek porcji dla szkół i przedszkoli, przez catering okolicznościowy, aż po bieżącą ofertę dla gości odwiedzających bistro. Technologia RATIONAL pozwala nie tylko zwiększyć tempo pracy, ale także bezpiecznie planować dalszy rozwój - w tym uruchomienie firmowego sklepu z własnymi produktami.
Korzyści:
- Znaczne skrócenie czasu przygotowania posiłków
- Wysoka wydajność przy dużych wolumenach produkcji
- Powtarzalna jakość dań niezależnie od skali
- Możliwość równoległej obsługi
