iVarioBoost är den patenterade värmeteknologin – tillverkad av keramiska värmeelement, som är anslutna till den responsiva, reptåliga, högpresterande pannan. iVario Pro värmer jämnt upp hela pannans botten till 200 °C på mindre än 2,5 minuter och sänker temperaturen extremt snabbt när det behövs. Samtidigt finns det tillräckliga effektreserver tillgängliga, så att temperatursänkningar snabbt korrigeras även vid stekning eller ösning av stora mängder. För dig innebär det maximal prestanda utan att maten bränner vid eller kokar över. Vilket i sin tur leder till förstklassig kvalitet på maten, högre produktivitet, mindre stekförluster och lägre energiförbrukning.
Pannans reaktionssnabba och reptåliga botten skapar en robust yta som är optimalt anpassad för extrema temperatursvängningar och fysiska utmaningar. Du behöver alltså inte oroa dig för vare sig deformation eller ojämn energifördelning. Pannans väggar värms inte upp – vilket sparar energi och skyddar användaren mot brännskador.
Ett stort antal högkänsliga sensorer mäter och reglerar temperaturen i pannans botten med sekundprecision för exakt kontroll. Så att temperaturen hålls konstant hela tiden, både i pannan och i vattnet eller oljan. Resultatet är hög och jämn kvalitet, utan tidskrävande övervakning.
iVarioBoost-värmesystemet består av flera, heltäckande och intelligent styrda värmeelement i keramik, som fördelar den nödvändiga värmen optimalt över hela pannans botten och ser till att energin leds exakt dit den behövs, i rätt ögonblick. Det innebär att du får samma kraftfulla effektreserv både vid del- och fullbeskickning. Och att allt tillagas jämnt och lika, utan att brännas vid eller koka över.
Den nya, intelligenta energihanteringen analyserar energibehovet och aktiverar effekten vid rätt tidpunkt. På så sätt kan anslutningseffekten och installationskostnaden sänkas, precis som energiförbrukningen. Tack vare kraftreserverna behöver du aldrig kompromissa om tillagningsresultatet.