Förskolor och skolor.

Imponerande kvalitet
Intelligensen i båda matlagningssystemen identifierar matens storlek, mängd, bryningsfärg, och status, producerar önskat resultat med en knapptryckning. Om och om igen.

Mångfald
Två som klarar (nästan) allt och alltid producerar maten precis som du vill ha den. Även oerfaren personal kan arbeta snabbt och säkert.

Hälsa och välbefinnande
Mindre fett, fler vitaminer, allt precis som du vill ha det – så lagar du hälsosam mat med matlagningssystem från RATIONAL.

Minimalt tillagningssvinn
Visst är det logiskt: Förstklassig produktion, med exakt noggrannhet och tillagas färdigt endast vid behov. Då blir det knappast något tillagningssvinn att tala om.

Hygien och ergonomi
iCombi Pro: rekordsnabb mellanrengöring, fosfatfritt rengöringsmedel. iVario Pro: med justerbar höjd, utan vassa kanter och kalla kanter på pannan För optimal hygien och säkerhet.

Hållbarhet
Mindre energi, mindre vatten och mindre råvaror jämfört med traditionell köksutrustning, men också i förhållande till äldre kombiugnar. Bra för miljön, bättre för ekonomin.

Variation och inspiration
Recept från hela världen, enkel överföring av nya recept till samtliga matlagningssystem, sökassistenter för rekommendationer. Allt är möjligt. Enkelt och flexibelt.

Detta gör iCombi Pro intelligent – så att det önskade resultatet uppnås pålitligt och automatiskt. Sensorer identifierar matens storlek, mängd, bryningsfärg och status och justerar automatiskt tillagningsparametrar som temperatur, ugnsklimat, fläkthastighet och tid. Enkel att använda. För mer tid, mindre tillagningssvinn och energi.

Logistik i världsklass. Den vet vilka produkter som kan tillagas tillsammans och hur den optimala sekvensen ser ut, och säkerställer att den definierade standarden alltid följs. Energi- eller tidsoptimerat? Det bestämmer du. Allt i ett säkert grepp, utan kontroller eller övervakning. För ökad effektivitet och standardisering.

iDensityControl – den intelligenta klimatstyrningen samordnar sensorer, värmesystem, ånggenerator och aktiv avfuktning. Så att det alltid är rätt klimat i ugnen. För ökad produktivitet. 100% kvalitet.

Rengörings- och underhållsystemet känner av smutsgraden och föreslår rengöringsnivå och mängd rengöringsmedel. Och kan till och med utföra en rekordsnabb mellanrengöring på ca 12 minuter. Samtliga rengöringsnivåer med fosfatfria kemikalier och låg energiförbrukning. Resultat: hygieniskt rent och snabbt klar för användning.

Intelligent styrning, med en knapptryckning. Med iCookingSuite, matlagningsintelligensen i iVario. Som anpassar tillagningsprocessen till rätterna, leder fram till önskat resultat, lär sig av dig, anpassar sig efter dina personliga vanor i köket och meddelar till exempel när du behöver vända köttet. Maten bränner inte vid eller kokar över. Vill du ge rätterna personlig touch gör du bara ändringar i tillagningsprocessen.

Mycket variation i ett litet utrymme med alternativet iZoneControl. Du kan använda detta för att dela in pannans botten i upp till fyra zoner – du bestämmer själv storlek, placering och form. I en panna kan du tillaga en, eller flera helt olika rätter. Samtidigt eller med tidsförskjutning, med samma eller olika temperatur. Med kärntemperaturnål eller på tid. Alltid utan tidskrävande övervakning, extra köksutrustning och onödig energiförbrukning.

Kombinationen av värmeelement i keramik, snabb, reptålig och högeffektiv panna med hög verkningsgrad, imponerande hastighet och jämn värmefördelning. Den integrerade energistyrningen iVarioBoost använder upp till 40% mindre energi än traditionell utrustning. Och har fortfarande effektreserver. Så att du snabbt kan steka stora mängder utan att temperaturen sjunker, även om du tillsätter kalla ingredienser.