Ett exakt klimat i kombiugnen är mycket viktigt eftersom det utgör grunden för högsta produktivitet och utmärkta tillagningsresultat. iDensityControl, det intelligenta klimathanteringssystemet i iCombi Pro, använder sensorer, aktiv avfuktning och en flödesoptimerad geometri i ugnsutrymmet för att skapa exakt de förhållanden som maten behöver.​

Tack vare iCookingSuite i iCombi Pro finns det förinstallerade tillagningsprogram som är mycket lätta att använda. Du anger bara önskat tillagningsresultat, t.ex. bryningsgrad eller tillagningsgrad, så anpassar den intelligenta tillagningsstyrningen automatiskt alla relevanta parametrar som temperatur, klimat och tillagningstid. Sensorer känner av matens storlek, mängd och tillstånd och reagerar dynamiskt på tillagningsförloppet. Så att du alltid uppnår önskat resultat – utan ständiga kontroller eller manuella insatser.​

Blandbeskickningar är inga problem i iCombi Pro . iProductionManager övervakar varje gejderspår individuellt. Den känner automatiskt av tillagningsförloppet för varje produkt och meddelar när något är klart. Tillagningstiderna anpassas automatiskt, t.ex. efter tiden som en dörr är öppen.​

iCareSystem känner av nedsmutsningsgraden i iCombi Pro och rekommenderar därefter lämplig rengöring – inklusive uppgift om nödvändig mängd rengöringsmedel och avkalkningsmedel. Förbrukningen av vatten och rengöringsmedel optimeras automatiskt. Avkalkning sker också automatiskt vid behov. Dessutom kan ett individuellt rengöringsschema skapas och sparas, anpassat efter drifttider och hygienkrav.​

Med MyDisplay kan fördefinierade rätter väljas direkt på displayen med hjälp av bilder eller ikoner. Ett tryck på skärmen och iCombi Pro startar automatiskt motsvarande tillagningsprocess. Det gör systemet enklare att använda och garanterar en jämn och hög kvalitet.​

Med ConnectedCooking kan matlagningsprogram distribueras, maskinprogramvara uppdateras och HACCP-data dokumenteras centralt – oavsett var maskinerna är.​

Forskning visar att modern köksteknik kan minska energiförbrukningen med över 24  % och vattenförbrukningen med över 45  %, samtidigt som den förbättrar både matens kvalitet och arbetsmiljön.​

Tillverkningen sker i Tyskland enligt högsta standard. RATIONAL satsar på lokal tillverkning med egen utvecklings- och tillämpningsforskning – en tydlig satsning på kvalitet och hållbarhet.​

Målet i köket är att hålla en jämn och hög matkvalitet samtidigt som kostnaderna hålls under kontroll. Tillförlitlighet, lång livslängd och låga drifts- och underhållskostnader är avgörande för köksutrustning – och iCombi Pro uppfyller alla krav.​

RATIONAL garanterar 10 års tillgänglighet för alla servicedelar – ett starkt argument för investeringssäkerhet.​

RATIONAL kan se tillbaka på mer än ett halvt sekels erfarenhet. Sedan utvecklingen av den första kombiugnen 1976 har över 1,5 miljoner maskiner tillverkats och sålts i över 100 länder. Denna mångåriga expertis finns i varje ny modell och gör RATIONAL världsledande med över 50 % marknadsandel.​

En av RATIONALs expertkockar besöker företaget personligen för att förklara de viktigaste funktionerna på ett praktiskt sätt. Det hjälper användare att komma igång snabbt och effektivt.​

Telefonsupport från erfarna köksmästare – snabbt, smidigt och kostnadsfritt. Särskilt värdefullt vid akuta frågor under pågående drift.​

Basic Academy och Inhouse Academy erbjuder fördjupande utbildningar, antingen hos oss i vårt utbildningscenter eller på plats hos dig. Målsättning: Utbildad personal som kan utnyttja maskinen maximalt.​

Installation, underhåll och felsökning sker i nära samarbete med fackhandlare och tekniker. Målsättning: Minimalt med driftstopp och snabb problemlösning.​

2024 uppnådde RATIONAL ett Net Promoter Score (NPS) på 60, klart över branschgenomsnittet på 30–40. Köksproffs över hela världen litar på RATIONAL​