”RATIONAL förstod perfekt hur de skulle omvandla våra individuella krav och levererade en anpassad lösning för Nando’s. De bearbetade tillagningsprocesser för våra maträtter och anpassade våra verksamhetskoncept med RATIONAL-teknik.” - Jeff Bloch, teknisk direktör
År 1987 startade en restaurang med namnet Chickenland i Sydafrika. Två vänner besökte stället och blev kära i PERi-PERi flamgrillad kyckling. De köpte restaurangen och ändrade namnet till Nando´s. Den första Nando´s-restaurangen i Storbritannien öppnade 1992. Idag finns det mer än 1100 restauranger i 24 länder över hela världen. De flesta av Nando´s restauranger finns i Storbritannien, Sydafrika och Australien.
Den frigjorda restaurangkedjan specialiserar sig på kycklingrätter och är berömd för sin unika PERI-PERI-marinad och skysåser. Middagsgästerna njuter av den goda, näringsriktiga färska maten och den fina familjära atmosfären på restaurangerna.
”Med början för 15 år sedan har vi fortsatt haft en fruktsam arbetsrelation med Nando’s. De har stor erfarenhet av vad de gör och förstår våra krav”, säger Jeff Bloch, teknisk direktör. Passionen för hög kundtillfredsställelse sammanfogar RATIONAL och Nando’s. De utvecklade tillagningsprofiler för flera maträtter såsom kycklingbröst, portobellosvamp och olika risrätter för Nando’s expansion på marknaden.
Exempelvis ”att optimera rengöringsprocessen för Nando’s”, förklarar Jeff Bloch, teknisk direktör ”de tillagade 6000 kycklingar på Nando’s under en period av 2 veckor. Och nu med Efficient CareControl kan vi rengöra SelfCookingCenter® utan övervakning under natten och har inte längre några problem med kalkavlagringar.”