Wyżywienie zbiorowe.

To wielka obietnica. Co na pierwszy rzut oka wydaje się paradoksalne, ma sens z wykorzystaniem dwóch inteligentnych urządzeń. Z wykorzystaniem dwóch urządzeń, które pokrywają ponad 90% metod przyrządzania potraw. Które są inteligentne. Które posiadają identyczny, prosty system obsługi. Które są łatwe w zrozumieniu. Które zostały opracowane z myślą o dużych ilościach. Które potrafią produkować niezwykle różnorodne potrawy. Które niezawodnie dostarczają niezmienne rezultaty. Które spełniają wymogi względem higieny.

Bufet, menu, free flow – catering firmowy jest zróżnicowany, wyrafinowany. Pomiędzy przekąską, sałatką i pizzą. Aby zapewnić dobre wrażenia klientom. Istotne jest przemyślane planowanie i doskonałe mise en place. Urządzenia, które są łatwe w użyciu dzięki identycznemu systemowi operacyjnemu, przejmują rutynową pracę, zapewniając niezmiennie wysoką jakość i inteligentne działanie. Jak np. iVario Pro podczas przyrządzania makaronów, ragout i budyniów. Bez przypalania, bez kipienia, ale za to z niedoścignioną precyzją. Lub iCombi Pro. Do przyrządzania zapiekanek, kurczaka czy warzyw. W razie korzystania z ConnectedCooking można obsługiwać urządzenia nawet w biegu.

Kolorowe, zdrowe i pyszne – takie musi być żywienie zbiorowe. Codziennie. Z uwzględnieniem życzeń specjalnych. 95%* mniej tłuszczu, nawet o 40%* mniej kalorii, mniej odpadów żywnościowych, mniejsza nadprodukcja, niższe koszty eksploatacji. Za to więcej witamin, minerałów, kolorów i smaku. iCombi Pro gotuje w sposób delikatny i w 100% na świeżej parze. Systemy iCombi Pro oraz iVario Pro mają tak dużą moc, że nie następuje wyciek soków z mięsa, a minerały zostają zachowane. iVario Pro jest tak szybki, że witaminy nie mają czasu na ucieczkę.

^{* W porównaniu z tradycyjnymi sprzętami kuchennymi.}

Kto dziś nie znajduje się w branżowej czołówce żywienia zbiorowego, jutro nie będzie mieć gości w hotelu. Dlatego też ważne jest, aby regularnie kontrolować koncepcje, wprowadzać innowacje i realizować nowe pomysły. Dotyczy to nie tylko atmosfery w restauracji firmowej, ale także sposobu podawania oraz zakresu potraw. Właśnie w tym pomaga firma RATIONAL. Oferując swoje doświadczenie. Oraz wiedzę. I nowe pomysły. Oczywiście z urządzeniami, które dostosowują się do zmian, można przyrządzać przepisy z różnych kuchni świata i pokrywać 90% wszystkich konwencjonalnych metod przyrządzania potraw. Nie ma trendu, który zmieniałby się tak szybko, abyśmy nie byli w stanie za nim nadążyć.

Potrzebna jest różnorodna żywność w dużych ilościach. Dania przyrządzane na czas, pyszne i zdrowe. Bez zbędnych odpadów. Tak jak w przypadku funkcji Finishing do przechowywania pojemnikach. Potrawy można przygotować metodą Cook-&-Chill, a następnie zapakować próżniowo lub przechowywać w pojemnikach w chłodni. Dzięki temu możliwe są zakupy i produkcja na zapas. Kiedy potrawy są potrzebne, wystarczy podgrzać je w iCombi Pro do odpowiedniej temperatury. Aby podawać świeże, chrupiące warzywa, które wciąż są pełne witamin. Bardzo łatwe, bardzo bezpieczne, bardzo elastyczne. Ponieważ oczywiście możesz przygotowywać jednocześnie różne produkty. Bez uszczerbku na jakości. Szybko i łatwo. Tak samo bezproblemowa jest produkcja dodatkowych porcji.

Zrównoważony rozwój chroni zasoby i pozwala oszczędzać pieniądze: wydajna energetycznie produkcja i logistyka, nowe standardy w zakresie oszczędności energii i recykling starych urządzeń są dla RATIONAL oczywistością. Tak samo oczywisty jest zrównoważony rozwój w kuchni – dzięki zastosowaniu iCombi Pro oraz iVario Pro: w porównaniu z tradycyjnymi sprzętami kuchennymi można oszczędzić energię. Można zużywać mniej surowców. Można minimalizować nadprodukcję. A dodatkowo przyrządzają zdrowsze potrawy.