W każdej profesjonalnej kuchni chodzi o jedno: aby goście przychodzili chętnie i często z powodu pysznych potraw. Jak dobrze, że iCombi Pro dysponuje tak dużym doświadczeniem w zakresie przyrządzania potraw, że nieprzerwanie osiąga doskonałe rezultaty. Niezależnie od tego, czy chodzi o duszenie, gotowanie na parze, grillowanie czy pieczenie. Niezależnie od tego, kto obsługuje urządzenie.
Na dobre rezultaty wpływają:
Właśnie to doceniają lojalni goście. Ponieważ zawsze otrzymują te same świeże i smaczne potrawy. W ten sposób można zyskać stałych klientów. Daje to również klientom dobry powód, aby kupować popołudniową przekąskę w tym samym supermarkecie lub regularnie jadać obiady ze współpracownikami w firmowej restauracji.
Dzięki funkcji iCookingSuite, która zajmuje się nadzorowaniem i wsparciem: za pomocą inteligentnych czujników w komorze gotowania iCombi Pro rejestruje wielkość załadunku oraz ilość i stan potraw. Dane te umożliwiają inteligencji kulinarnej znalezienie optymalnego sposobu na osiągnięcie pożądanego rezultatu i automatyczne dostosowanie wszystkich ważnych parametrów przyrządzania w zależności od postępów procesu. Na przykład temperatury, klimatu w komorze, prędkości powietrza i czasu przyrządzania. Sekunda po sekundzie. Aby dokładnie Państwo wiedzieli, co się dzieje, iCombi Pro informuje Państwa o każdej zmianie.
W przypadku Air Fry czyli frytowania bez oleju produkty są przyrządzane przy użyciu gorącego powietrza. Krąży ono wokół potrawy, zapewniając jej chrupiącą konsystencję. Air Fry oznacza więc frytowanie bez tłuszczu.
iCombi Pro lub iHexagon w połączeniu z CombiFry działa jak wydajna frytownica na gorące powietrze dla gastronomii – może jednak dodatkowo gotować na parze, grillować, piec, smażyć i nie tylko. Do wielu zastosowań potrzebne jest zatem tylko jedno urządzenie.