Urokliwe miejsce, którego nie może zabraknąć na kulinarnej mapie Podhala. Można tam znaleźć pyszne jedzenie, miłą obsługę i przede wszystkim domową atmosferę. Regionalne potrawy w nowoczesnym wydaniu, to specjalność kuchni. Jest to świetne miejsce zarówno na romantyczną kolację jak i business lunch.
„Naszą specjalnością są tradycyjne dania przygotowywane według rodzinnych receptur, które rozgrzeją narciarzy po dniu spędzonym na stoku narciarskim.“ mówi Adrian Rosół, zastępca szefa kuchni Hotelu Bania. Oscypki, kwaśnica czy przepyszne pieczone barany, to niezapomniane kulinarne doświadczenie.
„W restauracji serwujemy od 300 do 800 dań dziennie, co daje nam miesięcznie ok. 15 tys. wyserwowanych dań“, wyjaśnia Adrian Rosół.
„Na piecu iCombi przygotowujemy cały prep do À-la-carte, natomiast iVario używamy do gotowania, smażenia, duszenia sosów, zup, gulaszy.” mówi Adrian Rosół.
Dodaje „Sprzęt RATIONAL pomaga w szybszym wydawaniu potraw, co zwiększa naszą wydajność. Dodatkowo kadź w iVario dzielimy na 3 strefy, co pozwala nam na przygotowanie kilku dań w tym samym czasie.”
„RATIONAL mogę polecić w kuchni À-la-carte jak i bankietowej.” podsumowuje Adrian Rosół.